jueves, 25 de abril de 2019

Tarta de Reese's

¡Buena tardes! Por aquí  les traigo la receta que ustedes eligieron tras la encuesta de Instagram. Se trata de una tarta inspirada en los Reese's ya que a mi chico le encanta este dulce y fue su cumpleaños. Así que me puse manos a la obra y este fue el resultado.


Ingredientes

  • 1 paquete de galletas sin azúcares añadidos.
  • 100g de aceite de coco 
  • 50g de crema de cacahuete

Ingredientes para el relleno

  • 85ml de leche sin lactosa.
  • 6 láminas de gelatina neutra.
  • 50g de queso cremoso light. 
  • 50g de stevia granulada. 
  • 160g crema de cacahuete (les dejo el enlace de como hacer crema de cacahuete) 
  • 125g de nata sin lactosa.

Ingredientes para el topping

  • Crema de cacahuete (cantidad al gusto).
  • 75g de chocolate con leche edulcorado.

  • 75g de chocolate negro del 72% sin azúcares añadidos.
  • 25ml de leche sin lactosa.
  • Reese's  fit partidos y esparcidos. (Pincha en el enlace y verás la receta par hacerlos).

Elaboración

Para la preparación de la base, necesitaremos triturar las galletas hasta convertirlas en polvo. Luego le añadimos el aceite de coco que previamente hemos calentado en el microondas y mezclaremos bien hasta que se hayan integrado correctamente. Si queremos intensificar el sabor a cacahuete es el momento de añadir crema de cacahuete y mezclar bien. A continuación, pasamos a extender la mezcla sobre el molde y presionar con el reverso de una cuchara hasta obtener una base uniforme para así llevarlo al frigorífico mientras  prepararemos el relleno. Ponemos por un lado las láminas de gelatina en agua para que se hidraten. Por otro lado, pondremos en un cazo, a fuego medio, el queso crema,  leche, la estevia, la crema de cacahuete   y la nata mezclándolo todo bien hasta que quede una masa homogénea de textura líquida. Por último, agregamos las láminas de gelatina que hemos escurrido previamente. Seguimos mezclando hasta que las láminas se deshagan completamente. Retiramos del fuego y  vertemos la preparación sobre la base de harina de avena que habíamos hecho en el horno y lo dejamos enfriar todo a temperatura ambiente, para luego meterlo en la nevera durante al menos 6 horas.
Finalmente, pasamos a elaborar el topping con el cubriremos nuestro pastel una vez haya pasado ese tiempo, aunque yo les recomiendo prepararlo un día antes y dejarlo en la nevera.Lo dicho una vez pasado este tiempo desmoldamos nuestro pastel y le esparciremos galletas trituradas, así como Reese's que hemos troceados y esparcido. También, crema de cacahuete en zig zags y chocolate que hemos derretido en un cazo con aceite de coco. También, pueden hacerlo al microondas pero a mi me gusta más en el cazo.

Espero que se animen a hacerla, me dejen algún comentario y me mencionen en Instagram con el hastag #lamultipowerdemaca si suben una foto de esta receta o cualquier otra de la página, porque me encantaría ver cómo las ponen en práctica. ¡Gracias por visitar la página!
Si fuiste uno de los que la probó en el cumpleaños de mi pareja comenta y di que tal te pareció.