domingo, 23 de diciembre de 2018

Galletas de jengibre y canela

¡Buenas tardes! Ya tienen por aquí otra receta navideña que fue una de las que más gustó a los asistentes del taller que di la semana pasada. Algunos me dijeron que la textura les recordaba a  los polvorones.
Sin más les dejo su elaboración.





Ingredientes para la masa

  • 280g de harina de avena.
  • 120g de estevia granulada.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada sopera de canela.
  • 1/2 cucharada sopera de jengibre en polvo.
  • 100g de mantequilla de coco a temperatura ambiente.




Elaboración

En primer lugar precalentamos el horno a 180°C . A continuación, pasamos a mezclar en un bol el aceite, la estevia y revolvemos bien. Acto seguido agregamos la harina tamizada, la canela, el huevo, el jengibre y batimos todo. Una vez que haya consistencia mezclamos con las manos, las cuales, engrasaremos con aceite de coco. Seguimos amasando y cuando ya tengamos una masa consistente formaremos una bola que luego con ayuda de un rodillo estiraremos dejando un grosor de 1 cm aproximadamente. Finalmente, cogemos los moldes navideños para empezar a darle forma a nuestras galletas. Una vez tenemos nuestras galletas las colocamos sobre la bandeja del horno a la cual le hemos puesto una lámina de papel vegetal para el horno. Las hornearemos por 15 minutos a aproximadamente a 180°C.

Les pongo que el tiempo de horneado es de 15 minutos aproximados porque dependerá del horno, pero el momento justo es cuando veamos que los bordes de nuestras galletas se están dorando.

Una vez se hayan horneado las sacamos del horno y cuando estén frías pasamos a decorarlas. Yo para el topping he utilizado media tableta de chocolate con leche endulzado con estevia y media tableta de chocolate negro del 85%. Le he dibujado los detalles con ayuda de un palillo.

Para los que quieran saber dónde adquirí los moldes los conseguí en la tienda Casa por 3.50€ creo recordar.

Espero que estás Navidades disfruten de estas galletas, quedan muy ricas y son sanas. Además, se pueden hacer en familia con los más peques así que puede ser divertido. Si las hacen quiero ver fotos de esas mesas navideñas con las galletas así que no se olviden de utilizar el Hashtag #lamultipowerdemaca o de etiquetarme.

¡Felices fiestas!

lunes, 17 de diciembre de 2018

Turrón de chocolate y coco

¡Buenas tardes! Hoy les traigo este turrón proteico ya que está hecho a base de queso batido fresco que nos da un buen aporte de proteínas y por si fuera poco está riquisimo. No lo digo yo sino que fue uno de los que más gustó en el taller que di en Factoría Fitness.

Ingredientes para la masa

  • 125g de chocolate con leche con edulcorante y sin azúcares añadidos. 
  • 170g de chocolate negro 72% de cacao. 
  • 250g de queso batido fresco 0%materia grasa.
  • 200g de coco rallado.
  • 50g almendra molida.
  • 30g de mantequilla de coco. 

Elaboración


En primer lugar, pondremos la mantequilla de coco en un cazo a fuego lento, y una vez derretida, añadimos el chocolate que previamente hemos troceado. Seguimos con el fuego lento y removiendo hasta que el chocolate se derrita por completo. A continuación, lo vertemos en el molde que  previamente he engrasado (yo he utilizado un molde de silicona para los bizcochos) y lo dejamos a temperatura ambiente hasta que el chocolate se endurezca por completo. Yo lo tapé con un paño y lo dejé reposar durante una hora. Una vez ha pasado este tiempo agregamos en un bol el coco rallado con el queso batido fresco, la almendra molida y revolvemos bien. 
Finalmente, pasamos nuestra mezcla sobre el chocolate con ayuda de una espátula o cuchara. Aplanamos para que se adapte bien la mezcla al chocolate y llevamos nuestro molde al congelador por un mínimo de 3 horas. Recomiendo sacar del mismo 15 minutos antes de su consumo, si no al partir el coco se nos puede deshacer porque es blandito. Aunque otra opción sería echar otra capa de chocolate consiguiendo que se endurezca por ambas capas.
¡Felices fiestas y próspero año nuevo! Si deciden hacer algunas de estas recetas suban foto al Instagram y usen el hastag #lamultipowerdemaca.

lunes, 10 de diciembre de 2018

Crema de papaya

¡Buenas tardes! Cómo ya anuncié el fin de semana a partir de ahora el día de publicación de receta  pasará a ser el lunes. Y hoy les traigo esta crema de papaya  rica en proteína inspirada en un postre brasileño que recibe el mismo nombre.






Ingredientes

  •  30g de proteína sabor vainilla.
  • 80g de papaya congelada.
  • 100ml de leche sin lactosa.
  • 2 onzas de chocolate negro (85% sin azúcares añadidos).

Elaboración

En primer lugar, echamos en la licuadora la papaya, que previamente hemos congelado tras trocear y quitarle las semillas, junto a esta verteremos la leche, la proteína y lo licuaremos todo. A continuación, pasamos la crema al cuenco donde lo vayamos a presentar y a modo de topping rallaremos las dos onzas de chocolate.

La receta original se hace con helado de vainilla, licor de cassis y con grosella negra.
Pero esta versión no tiene nada que envidiar a la original está muy rica y es mucho más sana ya que nos aporta nutrientes.
Si quieren saber si es cierto eso de que está sabrosa ya saben, ¡A ponerse manos a la obra! Es fácil, rápida y saludable. ¿A qué esperan? Si te he convencido de llevarla acabo no te olvides de dejar un comentario y de subir una foto de la receta al Instagram con el Hashtag #lamultipowerdemaca.

martes, 4 de diciembre de 2018

Albóndigas vegetarianas



¡Buenas tardes! Por aquí les traigo esta receta vegetariana que nada tiene que envidiar a las albóndigas de carne ni es sabor ni textura y nutricionalmente están bastante completa. ¿Sabían que las alubias rojas tienen 13g de proteína por cada 100g? Además de que contienen zinc, hierro y fibra. Así que son una buena opción para sustituirlas por carne,¿No creen?
Sin más les dejo la receta.

Ingredientes
  • 200g de alubias rojas de bote.
  • 80g de queso semicurado rallado.
  • 50g de perejil.
  • 1/2 cebolla picada.
  • Ajo en polvo.
  • 2 cucharas soperas de nuez moscada.
  • 1 pizca de sal rosa.
  • Harina de espelta.


Elaboración


En primer lugar,lavamos la alubias y las ponemos en la trituradora donde agregaremos los demás ingredientes y una cucharada sopera de harina de espelta. Tras triturarlos tendremos una masa pastosa con una consistencia bastante homogénea ni muy líquida ni muy pastosa, por lo que si se nos quedara muy espesa debemos añadirle agua. Si por el contrario se nos ha quedado muy líquida pues le echamos un poco de agua.

A continuación, pasamos esta masa a un bol e iremos cogiendo trozos de la misma y formaremos bolitas que pasaremos por la harina. ¡Recomiendo! Que se unten las manos de aceite de oliva para manipular mejor nuestras albóndigas. Finalmente, las llevaremos al congelador por al menos una hora y ya luego estarán listas para cocinar. En mi caso las he acompañado de una salsa casera de tomate y con espaguetis.
La salsa de tomate es super fácil y solo se tarda 35 minutos en prepararla.¿Les gustaría saber como la preparé? Si es así déjenme un comentario por aquí o por el Intagram @lamultipowerdemaca si se animan a hacer la receta suben una foto y no se olviden de etiquetarme .¡Gracias por visitar la página!