lunes, 19 de noviembre de 2018

Estofado de tofu

Buenas tardes! Por aquí les traigo esta receta que me animé a preparar para sustituir la carne y es que el tofu es una buena alternativa a la carne.
El tofu es rico en proteínas, nos aporta una gran cantidad de hierro, calcio y fibra. Además, de vitaminas y minerales.




Ingredientes

  • 400g de tofu.
  • 300ml de agua.
  • 3cucharadas de salsa de soja.
  • 1cuacharada sopera de vinagre.
  • Ajo en polvo.
  • 2 tomates.
  • 1 cebolla.
  • Espinacas.
  • Aceite de oliva.
  • Guisantes.

Elaboración

En primer lugar, vertemos en un tapper el tofu que previamente hemos troceado y agregamos el agua, la salsa de soja, vinagre y ajo en polvo lo tapamos y dejamos en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Una vez haya pasado este tiempo, colocamos en una sartén el aceite de oliva cuando esté caliente agregamos la cebolla picada cuando esté empezando a pocharse colocamos los tomates troceados, agregamos el tofu junto con el líquido del marinado y agregamos las hojas de espinacas y los guisantes. Si hiciera falta agregamos un poco de agua y salsa de soja. Iremos removiendo hasta que el tofu se haya cocinado a fuego lento.
Este estofado se puede acompañar de arroz o papas sancochadas como hice yo.
Espero que les guste y sobre todo que se animen a probar esta alternativa de carne. Si se animan a hacer la receta  saquen foto y subanla a Instagram con el hastagh #lamultipowerdemaca. Y lo más importante compartan el link del blog.
¡Gracias!



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