lunes, 27 de agosto de 2018

Pastel de gofio

¡Buenas tardes! La receta que hoy les traigo se trata de una tarta que hice para el cumpleaños de mi cuñada. Y es que a ella le encantó la receta que hice por el día de Canarias así que versioné la pella de gofio fit para que pudiera ser un pastel. Si quieren saber como lo hice siguan leyendo.

Ingredientes para la base

  • 100g de harina de avena.
  • 40g de gofio de avena.
  • 50g de cacao 0% azúcares añadidos.
  • 20g de anacardos.
  • 100 ml de leche sin lactosa.

Ingredientes para el relleno


  • 200g de gofio de avena.
  • 40g de sirope de agave.
  • 200ml de agua.
  • 1 scoop de proteína Whey de sabor chocolate.
  • Fideos de chocolate.

Elaboración


Antes de empezar, pondremos a precalentar el horno a 200ºC durante 10 minutos. 

Para la preparación de la base, en un bol agregamos la harina de avena, el cacao,el gofio, la leche  hasta formar una pasta de una consistencia que no resulte ni muy líquida ni muy espesa y por último agregamos los anacardos.Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno durante 15 minutos. Mientras se hornea la base de nuestra tarta, prepararemos el relleno.
Vertemos todos los ingredientes en un bol con ayuda de una cuchara pastelera o de madera vamos removiendo. Cuando esté todo bien integrado lo echaremos sobre la base de nuestro pastel, para decorarlo pueden ponerle por encima fideos de chocolate. Por último, lo metemos en la nevera hasta   que lo vayamos a consumir. Recomiendo sacarlo unos 15 minutos antes de comerlo.
Espero que se animen a hacerla, me dejen algún comentario y me mencionen en Instagram con el hastag #lamultipowerdemaca si suben una foto de esta receta o cualquier otra de la página, porque me encantaría ver cómo las ponen en práctica.

domingo, 19 de agosto de 2018

La báscula ¿tu amiga o enemiga?

Muchos somos que cuando iniciamos un cambio de hábitos en nuestra alimentación para perder grasa corporal comenzamos a pesarnos constantemente, pero  la pesa no es una guía muy fiable ya que :

  • No diferencia entre grasa y masa muscular.
  • El peso durante el día varía debido a la comida. También, influye la retención de líquidos, sí nos hemos ejercitado y en el caso de las mujeres el ciclo hormonal.
Conclusión, el peso es muy relativo por lo que no puede ser el único determinante que evalúe tu progreso.
Así que mi consejo para medir tus progresos es  que te peses  una vez al mes  y que te saques fotos. Pero lo más importante disfruten del proceso sin obsesiones, porque las cosas bien hecha requieren de tiempo y todo esfuerzo tiene sus recompensas.
Espero que este post les sea de utilidad de ser así no se olviden de seguirme en Instagram @lamultipowerdemaca. ¡Gracias, por la visita!

martes, 14 de agosto de 2018

Tarta de cacahuete con chocolate

¡Buenas tardes! Lo prometido es deuda y por aquí les traigo la receta de este pastel, bajo en calorías, de crema de cacahuete que le hice a mi amiga Úrsula por su cumpleaños y tengo que decir que quedó encantada de tal manera que casi nos los terminamos  en el acto. Así que anímense a elaborarlo, porque no se van a arrepentir.



Ingredientes para la base

  • 150g de harina de avena.
  • 100 ml de leche sin lactosa. 
  • 20g de cacao en polvo  0% azúcares añadidos. 
  • 20g de estevia granulada.

Ingredientes para el relleno

  • 85ml de leche sin lactosa.
  • 6 láminas de gelatina neutra.
  • 50g de queso cremoso light. 
  • 50g de stevia granulada. 
  • 160g crema de cacahuete (les dejo el enlace de como hacer crema de cacahuete
  • 125g de nata sin lactosa.


Ingredientes para el topping

  • Crema de cacahuete (cantidad al gusto).
  • 75g de chocolate negro del 85% sin azúcares añadidos.
  • 75g de chocolate negro del 72% sin azúcares añadidos.
  • 25ml de leche sin lactosa.

Elaboración

Antes de empezar, pondremos a precalentar el horno a 200ºC durante 10 minutos. 

Para la preparación de la base, en un bol agregamos la harina de avena, el cacao  y la leche  hasta formar una pasta de una consistencia que no resulte ni muy líquida ni muy espesa. Lo vertemos en el molde y lo metemos en el horno durante 15 minutos. Mientras se hornea la base de nuestra tarta, prepararemos el relleno. Ponemos por un lado las láminas de gelatina en agua para que se hidraten. Por otro lado, pondremos en un cazo, a fuego medio, el queso crema,  leche, la estevia, la crema de cacahuete   y la nata mezclándolo todo bien hasta que quede una masa homogénea de textura líquida. Por último, agregamos las láminas de gelatina que hemos escurrido previamente. Seguimos mezclando hasta que las láminas se deshagan completamente. Retiramos del fuego y  vertemos la preparación sobre la base de harina de avena que habíamos hecho en el horno y lo dejamos enfriar todo a temperatura ambiente, para luego meterlo en la nevera durante al menos 6 horas. 
Finalmente, pasamos a elaborar el topping con el cubriremos nuestro pastel una vez haya pasado ese tiempo, aunque yo les recomiendo prepararlo un día antes y dejarlo en la nevera.Lo dicho una vez pasado este tiempo desmoldamos nuestro pastel y lo cubriremos de chocolate, el cual, hemos derretido en un cazo con la leche. También, pueden hacerlo al microondas pero a mi me gusta más en el cazo. Una vez lo hemos recubierto de chocolate, pasamos ponerle con ayuda de una manga pastelera las bolitas de crema de cacahuete. Si no tienes una manga pastelera te dejo un truco coge: una bolsa hermética y por una de las puntas con ayuda de una tijera cortas y ¡Voilá! Ya tienes tu manga pastelera.
Espero que se animen a hacerla, me dejen algún comentario y me mencionen en Instagram con el hastag #lamultipowerdemaca si suben una foto de esta receta o cualquier otra de la página, porque me encantaría ver cómo las ponen en práctica. ¡Gracias por visitar la página! Ustedes hacen posible que mi motivación sea constante en este proyecto.

domingo, 5 de agosto de 2018

Minipan

¡Buenas tardes! Como cada domingo, les traigo una nueva publicación, esta semana se trata de una receta salada que es una versión más saludable de los mini panes que nos encontramos en los  supermercados. Están hechos a base de harina de avena sabor margarita de la marca Life Pro.Tengo que decir que saben a margarita de verdad. Así que decidí ponerme con las manos en la masa e inventar y ¡Voilá! Aquí está el resultado: minis panes .


Ingredientes

  •  120g de harina de avena de sabor margarita de Life Pro.
  • 70ml de agua.
  • 15ml de aceite de oliva.
  • 1g de sal gorda.
Ingredientes a modo de topping
  • Pimientón picante ( cantidad al gusto).
  • 15ml de aceite de oliva.
  • Orégano ( cantidad al gusto).

Elaboración


En primer lugar, poner todos los ingredientes en un bol para ir mezclando y amasando con las manos hasta conseguir una masa un poco húmeda sin que se nos pegue en las manos, que se quede suave y homogénea. Formamos una bola, la dejamos dentro del bol y lo dejamos reposar por 15 minutos tapado con papel film.
Una vez pasado este tiempo, estiramos con ayuda de una rodillo sobre una lámina de papel vegetal , a la cual, le espolvoreamos un poco de harina de avena para estirarla mejor y, si hiciera falta por encima de la masa para que no se nos pegue en el rodillo.
A continuación, ya tenemos nuestra masa estirada. Cogemos un vaso de chupito y perforamos sobre la masa para así tener las formas redondas y las vamos pasando sobre la bandeja del horno en la cual habremos colocado previamente una lámina de papel vegetal. Acto seguido, pincelamos las  masas con aceite de oliva , le espolvoreamos orégano y pimentón picante. 
Por último, las hornearemos por 15 minutos a 200ºC aproximadamente.

Para aquellos que les interesa probar esta harina yo la he conseguido en la tienda de Factoría Fitness o si estás fuera de Las Palmas  en la web de NutriMarket.

Espero que se animen a hacerlas son una buena opción cuando tienes antojo de salado o para picar viendo una película en lugar de unas papas fritas.