domingo, 29 de julio de 2018

Chispipan

¡Buenas tardes! Hoy les traigo una receta que originariamente iban a hacer unos donuts, pero la cosa en la cocina se desarrolló de tal manera que quedaron como especie de pan dulce con pepitas de chocolate. Y esto es lo que me gusta de la cocina, que empiezo a probar y la creatividad surge sola.

Ingredientes

  • 2 claras.
  • 6g de levadura de panadería.
  • 70g de harina de avena.
  • 40g de harina de arroz
  • 25ml de leche sin lactosa ( o quizás un poco más).
  • 1 tableta de chocolate negro 72% de cacao

Elaboración


En primer lugar, mezclamos todos los ingredientes secos y, luego, los ingredientes líquidos con ayuda de una cuchara de madera vamos revolviendo hasta conseguir una mezcla ni muy espesa, pero tampoco muy líquida, por lo que la leche vayan agregandola poco a poco ya que es posible que necesiten poner un poco más.
Cuando tengamos la masa lista, formamos una bola grande y la dejamos reposar unos 15 minutos tapándola con un papel film. Mientras ponemos el horno a precalentar a 200ºC, y una vez hayan pasado los 15 minutos, nos untamos en las manos aceite de coco y vamos cogiendo pedazos de la masa para formar bolas pequeñas que iremos colocando sobre papel vegetal que hemos colocado previamente sobre la bandeja del horno. A continuación, cogeremos onzas de chocolate que partiremos en trozos pequeños y los undiremos en las bolitas. Por último, las pondremos a hornear por 15 minutos apróximadamente. ¡Hala! A disfrutar de nuestro chispipan en una merienda  con un batido de proteína de chocolate con agua bien fría para refrescar de estos calores. Yo con esta receta no quiero bollerías industriales y, ¿ustedes? ¿Se animan a hacer esta receta? De ser así recuerden sacarle foto y subirla al Instagram etiquetándome o utilizando el hashtag #lamultipowerdemaca.

domingo, 22 de julio de 2018

Natillas proteicas

¡Buenas tardes! ¿Cómo llevan ese domingo? Ya se va notando el verano y es por ello que he decidido traer un receta que nos refresque, nos mate el gusanillo de algo dulce y que encima nos aporte nutrientes.
Así que sin más les dejo la receta.

Ingredientes

  •  4 yemas.
  • 60g de estevia granulada.
  • 15g de canela en polvo.
  • 500ml de leche sin lactosa.
  • 1/2 limón rallado.
  • 35g de proteína whey de sabor chocolate.
  • 20g de cacao en polvo 0% azúcar.

Elaboración


En primer lugar, ponemos en un cazo la leche con la ralladura de limón y la canela. Lo ponemos al fuego hasta que empiece a hervir. Una vez haya hervido, apagamos el fuego y lo reservamos por unos 10 minutos. De esta forma la leche cojerá el sabor de la canela y el limón.

En segundo lugar, ponemos en un bol la estevia que mezclamos con las yemas para añadirlo posteriormente con la leche, que hemos resevado, y batimos bien. Por último, agregamos la proteína, el cacao y lo ponemos todo de nuevo en el fuego hasta que hierva.Sin dejar de mover para evitar que se nos pegue.

Finalmente, la repartimos en unos cuencos o vasos, la decoramos con chocolate negro rallado, fideos de chocolate...En este caso opté por espolvorear cacao en polvo. A continuación, guardamos en el frigorífico hasta el momento de disfrutar de ellas.

Espero que se animen a llevarla acabo porque quedaron deliciosas y encima se puede jugar con otros sabores ya que depende de la proteína que utilicemos.

Si la realizan no se olviden de etiquetar me por Instagram si suben fotos para yo ver sus creaciones que me hace mucha ilusión.

jueves, 19 de julio de 2018

Confía en ti y los cambios se darán


Bueno, esta publicación es muy importante para mi y para Karina. Ella es la chica que me dio el empujón para aplicar mis conocimientos en nutrición. Hizo que confiara en mi y en las capacidades que ya tenía para ayudar a otras personas, pero todo esto sin ella saberlo.
Se preguntarán, ¿cómo lo hizo?
Pues bien, ustedes recuerdan hace unos meses que les contaba por las historias de Instagram que una chica que me seguía desde el primer momento me comentaba que ella creía que estaba destinada a estar gorda porque lo había intentado, pero parecía que las cosas no iban a su favor. Pues tras aquella conversación en la que yo le decía que nadie estaba destinado a nada, que aquí cada uno escribe su propia historia, pues pensé toda la noche como esta mujer iba a pensar aquello. Yo no podía quedarme quieta. Una parte de mi decía: ¡ayúdala! Ya tu lo hiciste contigo sin tantos conocimientos, pero la otra parte decía: ¡no! Aún te queda mucho que aprender. Era cierto, pero cogí y le escribí.
Le propuse ayudarla y que de alguna manera ella me ayudara a mi.
Empecé a asesorarla. Tenía miedo porque una cosa era tener conocimientos para aplicarlos en mi, pero ver que tenía las herramientas y quedarme quieta no estaba en mi persona. Al principio de pasarle su dieta ella fue a su médico para recoger unas analíticas y le enseñó la dieta al médico. El doctor le dijo que la dieta estaba muy bien, que era para aprender a comer correctamente y bajar de peso poco a poco y que había decidido no mandarla al endocrino. Cuando ella me lo contó sentí una seguridad increíble y el miedo se fue a tomar viento. Ya me corroboré a mí misma que estaba haciendo lo correcto, por lo que seguimos trabajando ambas en silencio.
Al mes de estar ya trabajando juntas, ella me confiesa que está un poco emocionalmente sensible. Que piensa que quizás si adelgaza no se va a gustar. Y le dije: “Fíjate como es la mente, primero te decía que estabas destinada a estar gorda y ahora te ve capaz, pero como no quiere salir de la zona de confort te lleva al extremo. Ella me dio la razón, me dijo que no lo había pensado pero que estaba en lo cierto.
Por eso me encanta el mundo del coaching deportivo. Yo he vivido estos procesos en donde la mente te la juega, sobre todo cuando pasas de etapa de volumen a definición, pero me encanta desafiar a mi mente XD
Y es por ello que decidí formarme como entrenadora personal, pues considero que el papel del entrenador debe ir más allá de mandarte unos ejercicios, una dieta… Tiene que ser alguien que haya pasado por lo mismo que tú, que sea capaz de hacerte reflexionar y motivarte. Así que, gracias Karina por llevarme más allá de mis miedos e inseguridades, por hacerme ver que es muy gratificante poder ayudar a personas que han tenido los mismos problemas que uno y por impulsarme con todo esto para seguir formándome, pero, sobre todo, gracias por confiar en mi, tú y tu familia.
Hoy queremos dar la cara a este proyecto pues creemos que puede servir de inspiración para otros que estén en una situación similar, y piensen este tipo de cosas. Que vean que todo se puede en la medida que tu te impliques y con las herramientas necesarias.
En las imágenes podrán ver como ha cambiado desde abril hasta julio. Ha pasado de 128,1kg a 110kg y no ha pasado hambre; por el contrario, me dice que es mucha comida XD.

domingo, 15 de julio de 2018

Pan de nueces


¡Buenas tardes! Hace un tiempo publiqué una receta de pan de espelta y hoy les traigo esta otra opción que sigue casi los mismos pasos, pero en esta ocasión se trata de un pan de molde de nueces.Ya en el anterior post les hablé de los beneficios de la espelta por lo que en esta nueva opción habría que sumarle los beneficios de las nueces como que nos ayuda a controlar el peso, a fortalecer el sistema inmunitario y a prevenir enfermedades cardiovasculares. Esto se debe a que son altas en omega 3 que se trata de un ácido graso que nos ayuda a reducir el colesterol. También, son ricas en fibra, vitaminas(E y B) y antioxidantes.
Bueno, tras hablarles de los beneficios y los aportes de esta, les dejo con la receta ya verán que es muy sencilla.

Ingredientes

  • 350g de harina de espelta.
  • 1 sobre de levadura de panadería
  • 1g de sal
  • 400ml de agua
  • 40g de nueces

Elaboración



En un bol echaremos todos los ingredientes salvo las nueces que podremos más tarde y por encima a modo de topping. Mezclaremos bien los ingredientes con ayuda de una cuchara de madera. Cuando ya tengamos una masa homogénea, agregamos las nueces y revolvemos nuevamente, para luego verter la masa en un molde rectangular, lo taparemos con papel film y dejaremos que fermente a temperatura ambiente durante 20-25 minutos. Una vez haya pasado este tiempo le quitamos el papel film, le espolvoreamos nueces y lo meteremos en el horno a 230ºC durante 35 minutos. Y ¡vualá! Ya tienen un pan de molde sano, que lo envuelven en platina o en papel film y les dura por 3 días. También, lo pueden congelar sino lo van a consumir todo.

Espero que les haya gustado y que se animen a hacerlo. De ser así no se olviden de usar el hashtag #lamultipowerdemaca para poder verlo. ¡Muchas gracias!, ¿Quién se está aficionando a desayunar pan?

jueves, 12 de julio de 2018

Super sorteo





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Para poder participar en el sorteo se debe tener mínimo 18 años y ser residente en Gran Canaria!

Mucha suerte!! 🍀🍀

domingo, 8 de julio de 2018

Alcanza tu meta

Una meta es la suma de pequeños pasos y esfuerzos hacia aquello que quieres conseguir y sino las tienes estás condenado al fracaso. Bajo mi punto de vista todos tenemos metas o propósitos pues sin ellas seríamos infelices.
¿Por qué unos pocos logran sus metas?
Pues este grupo lo consiguen por varias razones:

  1. Se trazan unos planes de acción a corto plazo, con objetivos reales, pequeños pasos que los llevan hacia la meta.
  2. Tienen claro lo que quieren y el precio que van a tener que pagar para conseguirlo.
  3. Son conscientes de los mecanismos de zona de confort, la cual, tiene una y mil excusas sin dejarse sucumbir por ella.
No se dejan vencer por el miedo,  rechazo o al ridículo ni por las críticas.
Este grupo tienen miedo a los cambios pero no se dejan vencer por él sino que se enfocan en dirección a esa meta. Siendo conscientes de sus habilidades, de que las oportunidades vienen disfrazadas como un imposible, pero que con constancia, esfuerzo y trabajo duro todo es posible.
Y,¿tú a partir ahora serás de los que consiguen sus sueños?



lunes, 2 de julio de 2018

Cheescake de coco

¡Buenas tardes! Hoy les traigo una tarta fría para el verano que se avecina calentito 😜 Es a base de chocolate y coco por su sabor me recuerda mucho a los bountys. Así que si eres chocolatero, te gusta el coco y no quieres pecar este verano. ¡Aquí tienes  un postre ideal!


Ingredientes 

  • 100g de queso batido fresco 0% materia grasa.
  • 70g de queso batido crema light.
  • 3 láminas de gelatina neutra.

Ingredientes para la base

  • 20g de aceite de coco.
  • 100g de chocolate negro 85% cacao
  • 100g de chocolate con leche endulzado con stevia.
  • 30g de copos de avena.

Ingredientes para el topping 

  • 100g de coco rallado.
  • chocolate fundido cantidad al ojo.


Elaboración

En primer lugar, colocamos el aceite de coco en un cazo y añadimos el chocolate, que hemos previamente troceado, para que se derrita y  agregamos los copos de avena. Cuando veamos que ya el chocolate se ha fundido pasamos esta mezcla a nuestro molde y lo dejamos que se endurezca a temperatura ambiente. Mientras, pondremos en remojo tres láminas de gelatina. En un cazo a fuego medio pondremos el queso fresco batido, queso crema light y medio sobre Bolero sabor coco, que removeremos hasta que estén bien integrados. Cuando las láminas de gelatina estén hidratadas, las escurriremos muy bien y las añadiremos al cazo con la mezcla anterior.Cuando la gelatina se deshaga, retiraremos el cazo del fuego y dejaremos reposar la mezcla cinco minutos; pasado este tiempo, verteremos la mezcla sobre la base de chocolate y copos de avena que hemos preparado antes. Dejaremos que todo repose unos 15 minutos en el frigorífico y le agregamos por encima el coco rallado a modo de topping y chocolate fundido a modo de zig zag. Por último, lo metemos en el frigorífico por al menos 2 horas y les aconsejo sacarlo unos 15-20 minutos antes de consumirlo para que el chocolate no esté duro por el frío de la nevera.
Espero que les haya gustado y que se animen a hacerlo.De ser así utilicen el hastag #lamultipowerdemaca. Muchas gracias, por la visita y si te gusta comparte el link para mi es muy importante ya que me motiva  a seguir creando este tipo de recetas.