domingo, 24 de junio de 2018

Pan de plátano

¡Hola chicos! Aquí les traigo esta receta que puede servir perfectamente como desayuno o merienda en uno de esos días que uno está algo goloso, pero sobre todo, para después de una master class de Ciclo Indoor como la que nos hemos pegado en Factoría Fitness, el pasado jueves, en donde pudieron probar este pan de plátano que lo tiene todo para reponernos tras semejante gasto calórico. He de admitir que hacer ciclo no es uno de los ejercicios que practique habitualmente, ¡ya saben que a mí que me den mancuerdas! Pero la experiencia fue buena ya que supuso todo un reto aguantar dos horas encima de una bici y mi sorpresa fue que las aguanté bastante demostrándome que tengo una buena resistencia. Decir también que todos los compañeros aguantamos hasta el final eh ;) Bueno, sin más dilación les dejo la receta:

Ingredientes


  • 200g de harina de avena.
  • 7 claras de huevo.
  • 1 huevo entero.
  • 250g de queso batido 0% materia grasa. 
  • 1 sobre de levadura.
  •  25ml de aceite de oliva.
  • 3 plátanos escachados.
  • 25ml de leche sin lactosa.
  • 10 gotitas de saborizante de vainilla (yo uso el Flavdrops de Myprotein).
  • Dátiles en rama.

Elaboración


Precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos; en un bol agregamos todos los ingredientes. Mezclamos bien todos los ingredientes, batimos y agregamos los dátiles a los que previamente le hemos quitado el hueso y troceado. Lo mezclamos bien y vertemos en el molde para hornear nuestro pastel durante 20-25 minutos. El tiempo dependerá de cada horno, por lo que para asegurarnos de que está bien hecho pinchamos con un palillo, y si salen restos es que aún le falta un poco.
Espero que se animen a hacerlo, me dejen algún comentario y me mencionen en Instagram si suben foto para que yo pueda verla. ¡Muchas gracias por la visita!

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