martes, 8 de mayo de 2018

Pastel de maltesers proteíco



¡Buenas tardes! Hoy les traigo esta tarta que elaboré el domingo pasado para el cumpleaños de una amiga que es una loca de los maltesers, pero que también le gusta comer de manera saludable. Así que me puse manos a la obra y este fue el resultado. Ella quedó encantada y sin necesidad de sabotar su salud, que era lo importante, y tú ¿te vas a quedar con las ganas de probarla?

Ingredientes para la base

  • 120g de harina de avena sabor chocolate
  • 50 ml de leche sin lactosa.


Ingredientes para el relleno

  •  50ml de leche sin lactosa.
  • 3 láminas de gelatina neutra.
  •  125g de queso batido fresco 0% materia grasa.
  • 80g de queso crema light.
  • 30g de stevia granulada.
  •  35g de proteína de sabor chocolate.


Ingredientes para el topping

  •  2 onzas de chocolate negro del 85%.
  • 1 bolsa pequeña de maltesers.




Elaboración


Lo primero de todo es precalentar el horno a 200ºC durante 10 minutos. Para la preparación de la base, en un bol agregamos la harina de avena y la leche entonces removemos hasta formar una pasta ni muy líquida ni muy espesa. Lo vertemos en el molde y lo metemos en el horno durante 15 minutos.

A continuación, pondremos a hidratarse las láminas de gelatina en agua mientras, por otro lado, ponemos la leche a calentar en un cazo. Retiramos justo cuando vaya a empezar a hervir y le agregamos la gelatina y demás ingredientes del relleno, sin dejar de revolver. Cuando tengamos una masa sin grumos verteremos sobre la base de nuestro pastel ya horneada y lo meteremos en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Una vez pasado este tiempo agregamos por encima los maltersers y espolvoreamos las ralladuras de las dos onzas de chocolate.

¡Espero que les guste la receta, la pongan en práctica y me etiqueten en sus fotos de Instagram!

No hay comentarios:

Publicar un comentario