sábado, 30 de diciembre de 2017

Turrón de chocolate healthy


Ingredientes para la masa

  • 125g de chocolate con leche con edulcorante y sin azúcares añadidos. 
  • 170g de chocolate negro 72% de cacao. 
  • 20g de arroz integral inflado. 
  • 50g de almendra cruda. 
  • 30g de mantequilla de coco. 

Elaboración

En primer lugar, pondremos la mantequilla de coco en un cazo a fuego lento, y una vez derretida añadimos el chocolate que previamente hemos troceado. Seguimos con el fuego lento y removiendo hasta que el chocolate se derrita por completo. Una vez tengamos una masa homogénea retiramos el cazo del fuego, añadimos los frutos secos y el arroz inflado. Mezclamos bien y lo vertemos en el molde previamente engrasado (yo he utilizado un molde de silicona para los bizcochos) y lo dejamos a temperatura ambiente hasta que el chocolate se endurezca por completo. Yo lo tapé con un paño y lo dejé reposar durante toda la noche. No les aconsejo meterlo en la nevera porque no tomaría la consistencia adecuada de un turrón.
¡Felices fiestas y próspero año nuevo! Si deciden hacer algunas de estas recetas suban foto al Instagram y usen el hastag #lamultipowerdemaca.

Mazapán sin azúcar

Ingredientes 

  • 350g de harina de almendras (o almendra molida). 
  • 300g de stevia granulada. 
  • 125g de agua.
  • 1 huevo. 

Elaboración 

En primer lugar, pondremos la stevia a fuego medio-fuerte en un cazo con el agua, removiendo hasta que la stevia esté completamente disuelta. La mantenemos en el fuego removiendo de vez en cuando hasta que el almíbar adquiera una textura espesa o "en punto de hilo", es decir, un almíbar con una textura más viscosa que líquida que cuando lo cojamos con una cuchara y lo volquemos desde lo alto al cazo, forme un hilo fino. Entonces, retiramos del fuego y añadimos la harina y con ayuda de una cuchara de madera vamos removiendo hasta obtener una pasta. 

Pasaremos esa pasta resultante a un recipiente donde amasaremos con las manos. Tiene que quedar como resultado una masa jugosa, por lo que si se nos seca en exceso podemos ir agregando alguna cucharada de agua ocasional. Cuando ya la hemos amasado bien, formamos una bola de la que iremos extrayendo porciones pequeñas de masa con las que haremos las formas y figuras que prefieran, como rosquillas, pequeños panes, etc. Esta es la parte más creativa, así que pueden dejar volar su imaginación y crear figuras de diferentes tamaños y formas. Mientras hacemos esto, podemos poner a precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

En la bandeja del horno, colocaremos una lámina de papel vegetal y sobre el que pondremos nuestros mazapanes. Batimos un huevo y con ayuda de un pincel pintamos un poquito los mazapanes solo la parte superior. Una vez estén pintados, los metemos en el horno hasta que estén un poco dorados, así que tendremos que estar un poquito atentos para que no se quemen. Con la potencia de mi horno tardaron aproximadamente unos 10 minutos. Cuando estén dorados los sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente y ya están listos para disfrutar.
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viernes, 29 de diciembre de 2017

Panettone bajo en calorías


Ingredientes para el fermento

  • 300g de harina de espelta. 
  • 1 sobre de levadura de panadería. 
  • 350ml de agua. 

Ingredientes para la masa

  • 150g de harina de arroz. 
  • 2 huevos enteros 
  • 2 claras 
  • 1 cuchara sopera de aceite de oliva. 
  • 12 gotitas de saborizante de vainilla (yo uso el Flavdrops de Myprotein). 
  • 150g de stevia 
  • 80g de pasas sultanas 

Elaboración

En primer lugar, echaremos todos los ingredientes del fermento en un bol y los mezclaremos bien con ayuda de una cuchara de madera. Cuando ya tengamos una masa homogénea taparemos el bol con papel film y dejaremos que fermente a temperatura ambiente durante 45 minutos. 

Una vez pasado este tiempo, le quitamos el papel film e incorporamos los demás ingredientes salvo las pasas, que las dejaremos para lo último. Ahora viene la parte más pesada de la receta: mezclarlo todo bien con una cuchara de madera. Una vez tengamos una masa homogénea, que no sea demasiado líquida pero tampoco muy espesa, le agregamos las pasas, mezclamos bien y vertemos la mezcla en el molde de panettone, el cual tendremos engrasado con un poco de aceite de coco, y lo dejaremos reposar otros 20-30 minutos tapado también en papel film. 

Por último, retiramos el papel film y metemos el panettone al horno ya precalentado a 200ºC durante 35-40 minutos con calor arriba y abajo. El tiempo de cocción dependerá de la potencia del horno, por lo que recomiendo ir vigilándolo. Pasados los primeros 35 minutos, lo pincharemos con un palillo y si sale húmedo es que todavía le falta tiempo de cocción.
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Turrón de yema


Ingredientes 

  • 4 yemas de huevo. 
  • 375g de harina de almendra (o almendra molida). 
  • 60g de agua.
  • 180g de stevia granulada. 
  • Ralladura de medio limón. 
  • Canela (al gusto). 

Elaboración

Para empezar, pondremos la stevia a fuego medio-alto en un cazo con el agua, removiendo hasta que la stevia esté completamente disuelta. La mantenemos en el fuego removiendo de vez en cuando hasta que el almíbar adquiera una textura espesa o "en punto de hilo", es decir, un almíbar con una textura más viscosa que líquida que cuando lo cojamos con una cuchara y lo volquemos desde lo alto al cazo, forme un hilo fino y retiramos del fuego. 

Mientras, en otro bol batimos las yemas con la ralladura de limón y la canela, mezclamos bien. Un vez el almíbar esté frío lo añadimos poco a poco a la mezcla. Cuando esté bien integrado, añadimos la almendra molida que mezclaremos con ayuda de las manos hasta que se forme una pasta. A continuación, vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en la nevera durante 48 horas con algo de peso encima para que coja forma y se asienten los sabores. 

Una vez pasado este tiempo lo desmoldamos, ponemos stevia granulada en la parte superior y la quemamos con un soplete de cocina. Este último paso es opcional, pero así tendrá el toque de la receta original.
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miércoles, 27 de diciembre de 2017

Escaleras hacia la vida



Si comparamos la vida como una escalera en la que el primer piso se nos plantea una serie de oportunidades y todo lo necesario para vivir, pero en el piso de arriba tienes un sin fin de oportunidades más.Pero el problema que para llegar a ese segundo piso tienes que subir cientos de escalones y eso con lleva un arduo camino, cansancio, dejar atrás a personas que no te seguirán porque ellos consideran que es demasiado esfuerzo para nada, te tacharán de loco. Sin embargo, otros se quedarán abajo y te seguirán animándote, apoyándote a pesar de que ese esfuerzo es un imposible para ellos.
También, escaleras arriba encontrarás gente que te acompañara en ese nuevo camino y se quedarán contigo hasta el final, otro simplemente serán conocidos de pasada.
Pero lo importante que con cada pisada y con cada persona te llevaras vivencias, experiencias, que te harán avanzar por cada escalón cada uno de ellos tendrá una simbología como motivación que es lo que te ha llevado a empezar, la constancia lo que hace que sigas hacia la meta, experiencias son todos los escalones en su conjunto pues son todas las sensaciones y estados por los que has pasado hasta llegar a la meta.
Una vez arriba te sentirás orgulloso de haberlo conseguido, querrás llorar y reír, porque a pesar del miedo lo has conseguido. Y no hay mayor satisfacción que ver un sueño realizado y cuanto más difícil te lo pongan, mayor será la satisfacción.Y   aunque muchos te señalaron de loco te dirás a ti mismo soy un loco soñador con los pies en el suelo, que con cada pisada ha ido hacia donde ha querido ir y ahora que estás en esa segunda planta querrás seguir subiendo hacia más camino que te lleven a superarte y recopilar más experiencias, vivencias, encuentros, despedidas, sonrisas y lágrimas porque de eso se trata la vida de un constantes cambios nada es estático en este mundo, todo es movimiento.
Por eso muévete, haz lo que te plazca cada día, se consciente de que la vida es efímera.Vida solo hay una y  te pertenece.

sábado, 16 de diciembre de 2017

¿Si hago abdominales se me va la chicha?


¡Buenas tardes! Si eres de los que piensan que haciendo abdominales va a tener un vientre plano, hoy vengo a decirte (muy a mi pesar) que te equivocas, ya que es imposible quemar grasa de forma localizada. 

La quema de grasa depende de la genética de cada persona, que es lo que hace que pierdas más grasa en una zona que en otra. Para perder esa odiosa grasa abdominal no debemos buscar milagros, sino seguir una serie de pautas que les voy a dar a continuación, siempre adaptadas a la situación específica de cada persona. Estas pautas, según mi criterio, deberían ser:

  • Generar un déficit calórico (dieta + ejercicio).
  • Trabajar todos los grupos musculares.
  • Añadir cardio a nuestros entrenamientos 
  • Mantenernos hidratados en todo momento.
  • Añadir a nuestra dieta grasas saludables y algo más de proteína de lo habitual. 
  • Dejar de lado todos esos "productos milagro" que no nos van a ayudar en nada como cremas carísimas que prometen quemar la grasa de una zona específica, forrarnos con plástico, utilizar fajas reductoras... Los milagros no existen, y si queremos acabar con esa grasa debemos trabajar para conseguirlo.

Espero que este post breve pero conciso les sirva para desmontar un poco ese mito que hoy día sigue persistiendo. Si te ha gustado este contenido, te animo a seguir semana a semana el blog para encontrar mucha más información de este tipo, recetas y motivación. Y si todavía no me sigues en mi Instagram @lamultipowerdemaca, te sugiero que lo hagas porque muchas veces hago encuestas a para ver que contenido les gustaría que publicara esa semana. ¡Que tengan todos un buen fin de semana!

domingo, 10 de diciembre de 2017

Flan de crema de cachuete

¡Buenas tardes chicos! Hoy les traigo esta receta que se me ocurrió el mismo día que elaboré la receta de cheescake de crema de cacahuete para aprovechar el relleno del cheesecake que me sobró, porque aquí nunca se tira nada. Así que sin más les dejo la receta es bastante sencilla y rápida de elaborar.


Ingredientes

  • 250g de queso fresco batido 0% materia grasa. 
  • 6 láminas de gelatina neutra. 
  • 25g de queso cremoso light. 
  • 20g de stevia granulada. 
  • 30g crema de cacahuete (les dejo el enlace de cómo hacer crema de cacahuete
  • Leche. 
  • Canela al gusto. 

Ingredientes para el topping

  • Crema de cacahuete sabor chocolate. 
  • Fideos de chocolate. 

Elaboración

En primer lugar, pondremos las láminas de gelatina de remojo en agua para que se hidraten. A continuación, colocamos en un cazo ql fuego el queso crema, el queso fresco batido y un poco de leche, mezclándolo todo bien hasta que quede una masa homogénea de textura líquida. Cuando la tengamos, le agregamos la crema de cacahuete natural y removemos bien hasta que la crema esté bien integrada; por último, agregamos las láminas de gelatina escurridas. Seguimos mezclando hasta que las láminas se deshagan completamente. Por último, retiramos del fuego y vertemos la preparación en un molde para flan y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente para luego meterlo en la nevera durante al menos 5 horas. Una vez transcurrido este tiempo, lo desmoldamos y le echamos por encima la crema de cacahuete con sabor a chocolate y espolvoreamos los fideos. 

Como observarán es un postre sencillito que puede ser perfecto para una ocasión especial y encima  es sano, rico y fácil. ¡No le podemos pedir más! Como les digo siempre, espero que se animen a hacerla, me dejen algún comentario y me mencionen en Instagram con el hashtag #lamultipowerdemaca si suben una foto de esta receta o de cualquier otra de la página. Muchas gracias por el apoyo, porque cada vez son más los que visitan la página y me enorgullece que dediquen un poco de su tiempo a visitarme. Para mí cada visita extra supone muchísimo, de alguna forma quiere decir que estoy empezando a llegar a más gente y ayudándoles en su estilo de vida saludable, y ese es el propósito de mi página. Gracias de corazón ❤️.

viernes, 1 de diciembre de 2017

Que nadie pise tus sueños

Vivimos en una sociedad donde el bueno tiene que ocultarse y el diferente tiene que sentirse rechazado, y esto se nos inculca desde pequeños y sino pensemos en un momento en los superhéroes como Nightcrawler, Hulk, Spiderman... Eran personajes que a pesar de hacer el bien tenían que ocultarse. Si trasladamos esto al colegio cuantos de nosotros no sufrimos burlas en el colegio e intentabamos pasar desapercibidos para no buscar problemas y es que el problema está en la sociedad en cada uno de nosotros. Es probable que estás frases te choque y digas ¿yo responsable? Pues si. Porque si queremos que esto cambie ese cambio debe primero de producirse en ti y eso se trasladará al mundo exterior.

Si quieres hacer algo, pero no lo haces o dices por vergüenza, por miedo al que dirán dime que diferencia ves en esos superhéroes que se ocultaban. Si ellos eran seres con poderes y hacían el bien, pero en el fondo tenían miedo al rechazo de la sociedad.

Quítate las máscaras, y ve a por lo que de verdad quieres y te llena, vive tu vida sin importar los demás. Sólo aquellos que de verdad te quieren, te apoyarán porque querrán verte feliz y cumpliendo tus metas y objetivos. Ellos serán tu Lois, tu Robin... pero lo más importante es que te tienes a ti mismo, que eres un ser único, especial, irrepetible y con un gran poder que es vivir el presente, este instante. No desperdicies cada instante de tu vida pensando en si lo que haces le gustará a los demás, solo piensa ¿te aporta felicidad? Lo que estás haciendo no daña a nadie. Entonces, amigo mío estás en el camino, en el camino del cambio. Cambio porque si todos nos dedicásemos a estar ocupados en nuestro crecimiento personal no habría tiempo para juzgar a nadie, ni para compararse con nadie.

Así que como dice el título no dejes que nadie pise tus sueños empezando por uno mismo que muchas veces se encorseta, se pone grilletes imaginarios que solo están en nuestra mente.

Recuerda tu puedes con todo lo que te propongas, y si dudas de ellos párate, echa una vista atrás y mira todo lo que has conseguido. Piensa ahora ¿qué te impide seguir hacia delante? exacto nadie, los cambios nos dan miedo, pero es parte del aprendizaje.
¿Estás de acuerdo conmigo?
Espero que este post les guste y sobre todo que les ayude a hacer lo que les gusta, a aceptarse tal y como son sin importar lo demás. De ser así házmelo saber dejándome un comentario por aquí o por Instagram. Una vez más ¡Gracias, por visitar el blog!