viernes, 29 de septiembre de 2017

Magdalenas proteicas con sabor a frutas

¡Buenas tardes chicos! Como ya les mostré ayer por Instagram aquí les traigo estas magdalenas proteicas de fuente natural, ya que están hechas con harina de garbanzo alta en proteína. Para que se hagan una idea 100g de garbanzo contiene 20g de proteínas y 49g de carbohidratos. Pero estas magdalenas, además de ser proteicas, saben a fruta sin haber usado fruta, ¿cómo lo he hecho? Pues sin más les dejo la receta.

Ingredientes

  • 80g de harina de garbanzo. 
  • 5 claras de huevo. 
  • 1 yema de huevo. 
  • 1 sobre de levadura. 
  • 1 sobre de Bolero ( sabor al gusto de cada uno). 
  • 125g de queso batido fresco 0% materia grasa.
  • Aceite de coco.

Elaboración

En primer lugar, vertemos las claras de huevo en un bol y las pondremos a punto de nieve. Cuando estén listas, le agregamos la yema y removemos con movimientos suaves y envolventes para no sacar el aire de la mezcla y que no bajen. Cuando la mezcla sea homogénea agregaremos la harina, el medio sobre de bolero y la levadura tamizadas. También, agregamos el queso batido fresco, mezclaremos todo bien y echamos la mezcla en los moldes para magdalenas, que previamente hemos untado con aceite de coco para que a la hora de desmoldarlos sea más fácil. Las hornearemos (en el horno que habremos precalentado) durante unos 15 minutos a 200ºC, aunque esto dependerá del horno de cada uno, así que mejor estar atentos por si acaso...
Asimismo, pueden variar el sabor de unas a otras. Reservamos la mezcla sin añadirle el bolero y vamos sacando masa. La ponemos en una taza y le agregamos una cucharada de un sabor de Bolero. Lo revolvemos y lo vertemos en el molde y, así, repitiendo el proceso sucesivamente para tener, como resultado, magdalenas de distintos sabores. ¡Ojo! si deciden hacerlo así no excedan más de una cucharada pequeña de bolero sino se les va a quedar el sabor muy intenso.

Espero que les guste la receta y que la hagan en casa. Si es así, me encantaría que subieran una foto a Instagram y que usaran el hashtag #lamultipowerdemaca para poder verlo. También, me gustaría que me dejaran comentarios por aquí o en Instagram sobre dudas o posibles temas que les gustaría ver en el blog. ¡Gracias, por seguir la web sin sus visualizacines y comentarios esto no sería posible! Una vez más gracias.

martes, 19 de septiembre de 2017

Semillas de chía


¡Buenas tardes! Esta semana pensaba traerles una receta dulzona, pero he tenido una semana complicada por lo que me ha sido imposible ir a comprar unas cosas para la elaboración de la misma. Aún así, no podía dejar de hacer una publicación y, aquí, les traigo este post acerca de estas semillas tan beneficiosas para nuestro organismo.

Las semillas de chía provienen de centroamérica, las mismas son:
  •  Antioxidantes.
  •  Ricas en omega 3 y 6.
  • Contiene alto nivel de ácido alfa linolénico, lo cual ayuda a la absorción de vitaminas como la A, D, E y K.
  •  Aportan calcio.
  •  Fuente de proteína y fibra.
  •  Hierro.
  •  Contienen calcio, manganeso, magnesio y fósforo y, también, contienen una buena cantidad de zinc, vitamina B3 (niacina), potasio, vitamina B1 (tiamina) y vitamina B2.

Algunos de sus beneficios:
  •  Debido a su alto contenido en omega 3 nos ayuda a regular la presión arterial y el colesterol. Asimismo, nos ayudarán a incrementar la masa muscular y a regenerar esos tejidos musculares que lo necesitan.
  • Mejora el estreñimiento.
  •  Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre en general. Ideal para las personas diabéticas.
  •  Nos ayuda a prevenir la retención de líquidos.
  •  Debido a su efecto saciante nos ayudarán en la pérdida de peso.

Existen dos tipos de semillas: las de color blanco; y, las negras. Las de color blanco tienen más proteínas que las de color negro, aunque estas tienen más fibra que las blancas.
Se pueden tomar crudas, empapadas en líquido, en purés, en papillas, en yogures, en productos horneados.


Espero que les haya gustado el post. De ser así, compartan la web para ayudar a más personas a alimentarse mejor y conocer un poco más este mundo de la nutrición. Les prometo que para la semana que viene les traeré la receta que ya tengo en mente. ¡Gracias, gracias y gracias por todo el apoyo que recibo de ustedes!

miércoles, 6 de septiembre de 2017

Tortilla de espinacas

¡Buenas tardes! Hoy les traigo una receta nada golosa, pero sí  es bastante nutritiva. Se trata de una tortilla de espinacas. Estas son ricas en vitaminas A, C, E, K, B y en minerales tales como calcio, hierro, magnesio, potasio y sodio.También, tienen un alto contenido en fibra.
Las espinacas son una buena opción si estás en una pérdida de grasa debido a que en su mayoría se componen de agua como ocurre con el pepino, el calabacín, el brócoli entre otras verduras.
¿Sabían que según preparemos las espinacas nos pueden aportar más o menos hierro? De manera  que si las cocemos nos aportarán más hierro que si la hervimos.
Después de estos datos nutricionales acerca de las espinacas les paso la receta.



Ingredientes
  • 5 claras de huevo.
  • 1 huevo entero.
  • 100g de espinacas cruda.
  • 1 cuchara sopera de aceite de oliva.

Elaboración


En primer lugar, verteremos el aceite en la sartén, con ayuda de una servilleta  la extendemos y la dejamos al fuego para que se vaya calentando. Mientras tanto, en un bol mezclamos todos los ingredientes y cuando veamos que la sartén ya está caliente echamos la mezcla en la misma. Pasados unos minutos le damos la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato. Ya este punto es según el gusto de cada uno, pues hay quién le gusta la tortilla bien o poco hecha. En mi caso, la he acompañado con brócoli, pero también lo he acompañado de una ensalada, de pepino o calabacín. Esto es opcional.
Espero que les guste la receta y que la hagan en casa. Si es así, me encantaría que subieran una foto a Instagram y que usaran el hashtag #lamultipowerdemaca para poder verlo. ¡Gracias!