lunes, 26 de junio de 2017

¿Qué es el cheat meal?

¡Buenas tardes! Hoy les quiero hablar del cheat meal; sé que muchos sabrán en qué consiste, pero puede que otros acaben de empezar a vivir con un estilo de vida saludable y no tengan ni idea de qué quiere decir. Esta expresión se usa para referirse a la comida trampa, es decir, es esa comida que se nos permite esos productos prohibidos como Nutella, helados, papas fritas...y así una larga lista de pecados que a veces nos da miedo hasta pronunciar.

Algunos consejos con respecto al cheat meal

  • Evita hacer tu cheat meal por la noche, ya que la actividad de tu cuerpo va a disminuir inmediatamente después de comer y no quemarás esas calorías de más. Lo ideal sería que fuera antes de entrenar, pero si has decidido hacer esta comida el día de descanso, te aconsejo que reduzcas la ingesta de carbohidratos. 
  • Aunque es un día de comida libre, que nuestro cheat meal contenga proteínas va a favorecer al metabolismo. 

Beneficios del cheat meal

  • Ayuda a controlar la ansiedad en dietas restrictivas.
  • Psicológicamente supone un aporte de motivación, ya que es una recompensa por el sacrificio llevado a cabo durante la semana.
  • Ayuda a acelerar el metabolismo.

Recuerda el cheat meal no es un día entero comiendo lo que te da la gana, sino que se centra en una comida. Lo más importante es que el cheat meal solo te aportará beneficios si llevas un verdadero estilo de vida saludable, ya que de lo contrario solo te estarías saboteando y engañándote. También, quiero decirles que un cheat meal no tiene que consistir en una comida muy grasienta que nos haga sentir pesados o incluso indigestos después de comer; puede consistir en alimentos que no consumimos habitualmente, lo que a mí me gusta llamar un cheat meal controlado.


¿Qué les parece esta idea de cheat meal controlado? Es uno de mis favoritos. Aunque suelo acompañar estas hamburguesas de ternera ricas en proteína con papas gajo, hoy me decanté por unas nueces y unas papas fritas estilo chips. Algunos pensarán que si es hamburguesa proteica no es cheat meal y en parte es cierto, pero no suelo comer pan y muchos menos papas fritas en mi día a día, así que para mí cuenta como capricho.

Para aquellos que me preguntan dónde consigo las hamburguesas proteicas, les recomiendo muchísimo Naturalsan si son de Las Palmas de Gran Canaria, pero en Península tienen distribuidores nacionales como MEAT PROTEIN, Diet Premium... 

Espero que les guste la publicación de hoy y sobre todo que les sirva de ayuda. Si tienen algún comentario o pregunta que hacerme, alguna opinión que me ayude a crecer, peticiones de recetas que les gustaría ver en el futuro en el blog o simplemente alguien con quien compartir este estilo de vida saludable, pueden dejármelo en comentarios por aquí o en mis páginas de Facebook e Instagram donde siempre me pueden encontrar como La multipower de Maca y siempre son bienvenidos. ¡Feliz semana a todos!

lunes, 19 de junio de 2017

Mousse fit de chocolate

¡Buenos días! Aquí les traigo esta receta dulce y fresquita para este verano caluroso que se nos viene encima. Este postre protéico a base de claras de huevo es bastante sencillo de hacer, así que les dejo la receta.


Ingredientes

  • 250g de queso fresco batido 0% materia grasa. 
  • 4 claras de huevo. 
  • 1 pizca de stevia. 
  • 3 láminas de gelatina neutra. 
  • 2 cucharas de cacao 0% azúcares añadidos (si les gusta con más sabor a chocolate le pueden añadir más cacao). 

Elaboración

En primer lugar, colocamos las láminas de gelatina en un cuenco con dos cucharadas de agua fría. En un cazo llevamos a hervir otras dos cucharas de agua, a las que le añadiremos las láminas de gelatina hidratadas y escurridas, removemos hasta que se disuelvan y dejaremos reposar durante unos minutos. Después del tiempo de reposo agregamos a la gelatina el queso fresco batido y el cacao, y removemos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Cuando tengamos esto listo vamos por el paso más costoso (si no tienes una batidora eléctrica), llevar las claras de huevo a punto de nieve. Para conseguirlo batiremos enérgicamente las claras con una pizca de sal en un bol limpio hasta que queden firmes pero sin pasarnos, porque si batimos demasiado se pueden estropear. Cuando lo hagan verán que es una tarea un poco pesada, pero si van cambiando de brazo verán que incluso podemos convalidad la repostería con una pequeña sesión de ejercicio 😉.

Una vez estén en sus punto, agregamos la mezcla anterior sobre las claras poco a poco y lo integramos todo con movimientos envolventes y suaves, muy poco a poco para evitar perder el aire que tanto nos costó incorporar al batir las claras y no conseguiríamos la textura clásica de un mousse cremoso. Cuando muestro mousse esté listo solo nos quedará ser pacientes y dejarlo en la nevera por unas 5 horas antes de probarlo. Yo le he agregado por encima para decorar unos fideos de chocolate.

Esta receta como ven es bastante sencilla y con las cantidades que les marco dará para tres porciones de mousse, que recomiendo no consumir en el mismo día. Ya no hay excusas para este verano, tenemos una opción de postre delicioso, fresquito y fácil de hacer para no tener para saltarnos la dieta.

Si les gusta dejen algún comentario y suban alguna foto a Instagram con el hashtag #lamultipowerdemaca para que yo pueda verla. ¡Gracias!

domingo, 11 de junio de 2017

Pastel nut-choc

¡Buenas tardes! Hoy les traigo la receta del pastel que ya les adelantaba en mis stories Instagram el pasado miércoles. Viendo la foto seguro que no muchos dirían que se trata de un pastel bajo en calorías y que encima contiene una versión fit de la Nutella tradicional. Esta receta es ideal para esos días en los que tenemos unas ganas irresistibles de comer chocolate pero no queremos pecar demasiado, así que sin más les dejo la receta.

Ingredientes 

  • 90g de harina de arroz. 
  • 1 sobre de levadura. 
  • 120g de queso fresco batido 0% materia grasa. 
  • 30ml de aceite de oliva. 
  • 5g de stevia granulada. 
  • 5 claras de huevo. 
  • 1 huevo entero. 
  • 60g de cacao en polvo 0% azúcares añadidos. 
  • 1 cucharada de canela. 
  • Fideos de chocolate. 

Ingredientes para la Nutella fit

125g de queso fresco batido 0% materia grasa. 
12 gotitas de saborizante de vainilla (yo uso el Flavdrops de Myprotein). 
Cacao en polvo 0% azúcares añadidos. 

Elaboración

Precalentamos el horno a 200ºC. Batimos las claras mientras vamos agregando la stevia hasta que queden a punto de nieve; cuando estén montadas agregamos el huevo entero y mezclamos con los demás ingredientes excepto los fideos de chocolate, que los repartiremos por encima del pastel una vez esté horneado y bien frío. Vertemos muestra mezcla en el molde cuando esté bien homogénea para llevarla al horno unos 25-30 minutos aproximadamente. Para comprobar si está bien hecho pincharemos con un palillo, y si sale manchado es que hay que dejarlo un poco más de tiempo en el horno.

Mientras se hornea nuestro pastel, pasamos a preparar nuestra Nutella fit. Vertemos todos los ingredientes en un bol y removemos hasta que se quede una consistencia similar a la de la Nutella y metemos nuestra mezcla en la nevera para que coja consistencia hasta que llegue el momento de montar nuestro pastel. Si se fijan no doy una medida exacta de cacao en polvo porque lo hice a ojo y sé que no a todos nos gusta de la misma forma el sabor del cacao, así que creo que el mejor método es ir añadiendo cacao gradualmente hasta que nos quede el sabor deseado.

Por último, una vez el bizcocho esté frío pasamos a cortarlo por la mitad y añadir nuestra Nutella fit en el medio, aunque si son igual de golosos que yo también le pueden poner por encima y así los fideos de chocolate que vamos a poner para coronar el pastel se pegarán mejor.

Espero que les haya gustado y que se animen a hacerlo. De ser así no se olviden de usar el hashtag #lamultipowerdemaca para poder verlo. ¡Muchas gracias! ¡Y que tengan un domingo muy chocolateado!

domingo, 4 de junio de 2017

La espirulina

¡Buenas tardes! Hoy les voy a hablar de un superalimento: la espirulina, también llamada el alga de los deportistas. Este tipo de alga tiene una serie de beneficios para nuestro organismo.


Algunos de sus beneficios son: 

  • Aporta un alto número de nutrientes sobre todo proteína que por cada 100g, de los cuales 65g son proteína. 
  • Mejora nuestro sistema inmunológico. 
  • Rico en vitaminas como la vitamina A, la vitamina B y la vitamina E. 
  • Contiene minerales esenciales como el hierro, el calcio, el fósforo, el potasio, el sodio, el magnesio o el zinc, entre otros. 
  • Nos aporta ácidos grasos esenciales como omega 6 que favorecen la regulación de la tensión arterial y reducen el nivel de colesterol. 
  • Incrementa el rendimiento deportivo. 

En cuanto a los efectos adversos, encontramos que la espirulina podría generar estreñimiento y sed, pero para prevenir esto es aconsejable beber medio litro de agua más al día. Por otro lado, algunas personas han presentado otros síntomas como mareos, ligera picazón y erupción en la piel, en estos casos es aconsejable bajar la dosis, y si no hubiera mejoría lo aconsejable es hablar con un médico. Otro efecto secundario podría ser la presencia de un poco de fiebre debido a la necesidad del cuerpo al quemar la proteína extra del alga.

Quiero aclararles que la espirulina se toma como suplemento dietético, por lo que no debemos usarlo como sustituto de una comida, sino como acompañamiento. En cuanto a su consumo, la cantidad recomendada es de 4 a 5g diarios, ya que  es bastante alta en proteína (por cada 100g de este superalimento, 65g son proteínas) En el mercado la podremos encontrar en pastillas o en polvo, el que yo uso es en polvo y orgánico.

Ahora les dejo de qué forma me lo tomo yo, que para mí es perfecta porque le quito el sabor un tanto fuerte que tiene. Además, se puede disfrutar de la espirulina en sopas, zumos, salsas, aliño para ensalada, salteados...

Espero que esta publicación les haya parecido interesante y que se animen a incluir este superalimento en su dieta, ya que sus beneficios son muy altos. Y muchas gracias por el apoyo que estoy recibiendo. no saben cuánto me motiva cada comentario que me dejan a seguir con el blog.

Batido de espirulina

¡Buenas tardes! Aquí les dejo la forma en que me tomo yo este superalimento para quitarle ese sabor tan fuerte que tiene.


Ingredientes 

  • 120 ml de leche.
  • 5g de espirulina en polvo.
  • 12 gotitas de saborizante de vainilla (yo uso el Flavdrops de Myprotein). 

Elaboración

Agregamos todos ingredientes en un shaker del gimnasio, agitamos y lo tenemos listo para tomar. Es una forma muy sencilla de tomarlo pero para mí la mejor, aunque también lo he probado con queso fresco batido 0% materia grasa, y en ese caso en vez de leche añado agua. 

Espero que les guste la receta y que la hagan en casa. Si es así, me encantaría que subieran una foto a Instagram y que usaran el hashtag #lamultipowerdemaca para poder verlo.