domingo, 30 de abril de 2017

Muffins de naranja y chocolate

¡Hola chicos! Aquí les traigo esta receta dulce que puede servir como desayuno o merienda. Se me ocurrió el día del libro y por eso quise hacer uno guiño a esta festividad haciendo la foto de la receta con esta novela que me encanta, perteneciente Jane Austen, una gran novelista británica que nos da una visión tan exacta del siglo XVIII que es capaz de trasladarnos totalmente a aquella época. Pero bueno, ese no es el tema del blog y no hemos venido aquí a dar clase de literatura, que me vengo arriba. Aquí les dejo la recta de estos muffins sabrosos.


Ingredientes

  • 80g de harina de avena. 
  • 5 claras de huevo. 
  • 2 yemas de huevo. 
  • 1 sobre de levadura. 
  • 1 naranja. 
  • Fideos de chocolate. 
  • 20g de stevia granulada. 

Elaboración

Antes de preparar la receta en sí, rayaremos y exprimiremos la naranja para obtener su zumo y lo reservaremos para más adelante; la piel de la naranja hará que la receta adquiera un sabor cítrico todavía más intenso.

Para preparar los muffins, vertemos las claras de huevo en un bol junto con la stevia y las pondremos a punto de nieve. Cuando estén listas, le agregamos las dos yemas y removemos con movimientos suaves y envolventes para no sacar el aire de la mezcla y que no bajen. Cuando la mezcla sea homogénea agregaremos la harina y la levadura tamizadas. También agregamos en este paso el zumo y la piel de naranja que teníamos preparadas, mezclaremos todo bien y echamos la mezcla en los moldes que tengamos para muffins. Pondremos por encima los fideos de chocolate a modo de topping y los hornearemos (en el horno precalentado) durante 15 minutos a 200ºC, aunque esto dependerá del horno de cada uno, así que mejor estar atentos por si acaso...

Lo recomendable para esta receta es no comer más de 3 muffins, así que tendremos que controlarnos cuando vayamos a comerlos aunque nos duela, porque quedan deliciosos. Espero que les guste la receta y la pongan en práctica, y si es así recuerden subir una foto a Instagram usando el hashtag #lamultipowerdemaca para que yo pueda verla. ¡Muchas gracias!

sábado, 22 de abril de 2017

Pastel de plátano

¡Buenas tardes! Como ya les adelantaba ayer por Instagram, hoy les traigo la nueva receta de esta semana. Se trata de un pastel protéico y bajo en calorías, ideal para tomar como postre después de nuestro almuerzo.

Ingredientes 

  • 125g queso fresco batido 0% materia grasa. 
  • 1 Bolero de sabor plátano. 
  • 3 láminas de gelatina. 
  • 150g de harina de avena.
  • Canela.  
  • Leche sin lactosa. 

Ingredientes para el topping de plátano 

  • 150g de plátano.
  • 1 cucharada de stevia granulada.
  • 3 láminas de gelatina neutra.
  • 50ml de agua.

Elaboración


Lo primero de todo es precalentar el horno a 200ºC durante 10 minutos. Para la preparación de la base, en un bol agregamos la harina de avena, la canela y la leche, cantidad al ojo,  hasta formar una pasta ni muy líquida ni muy espesa. Lo vertemos en el molde y lo metemos en el horno durante 15 minutos. Como habrán visto por anteriores recetas me chifla la canela y la uso sobre todo para darle sabor a mi harina de avena, ya que no está saborizada.

Mientras tanto, pondremos en remojo tres láminas de gelatina. En un cazo a fuego medio pondremos el queso fresco batido y medio sobre Bolero sabor plátano, que removeremos hasta que estén bien integrados. Cuando las láminas de gelatina estén hidratadas, las escurriremos muy bien y las añadiremos al cazo con la mezcla anterior. Cuando la gelatina se deshaga, retiraremos el cazo del fuego y dejaremos reposar la mezcla cinco minutos; pasado este tiempo, verteremos la mezcla sobre la base de avena que hemos horneado anteriormente. Dejaremos que todo repose media hora en la nevera.

Para el topping de nuestra tarta, pondremos en un cazo a fuego bajo el plátano troceado en en láminas, el agua y una cucharada de stevia. Cuando la mezcla tenga consistencia de puré, añadiremos tres láminas de gelatina que habremos hidratado y escurrido como en el paso anterior. Mezclamos todo muy bien y apagamos el fuego cuando la mezcla sea homogénea. Por último, sacamos de la nevera nuestro pastel y vertemos el topping de plátano por encima. Lo metemos en la nevera por un mínimo de 4 horas y lo tendremos listo para tomarlo de postre.

¡Importante! Las cantidades que les pongo son para un molde rectangular de 24cm.
¡Buen provecho! Anímense a hacer esta receta y por favor suban foto a Instagram para poder ver el resultado. ¡No se olviden de utilizar el hashtag #lamultipowerdemaca para no perderme ni una!

jueves, 13 de abril de 2017

Yogurt choco-peanut

¡Buenas tardes! Después de una semana sin publicar nada, hoy les traigo un postre saludable, fácil y rápido de hacer. Esta receta es perfecta para una merienda o un postre ideal para rematar el almuerzo. Si lo vamos a consumir como postre lo podemos comer tal cual, pero si lo tomamos para merendar recomiendo acompañarlo de unas tortitas de arroz o una pieza de fruta, ya que esta receta es rica en proteínas, y para que sea una comida completa deberíamos añadirle una base de carbohidratos. 

Ingredientes 

  • Cacahuetes triturados.
  • 1 barrita de proteína (tipo barquillo).
  • Queso fresco batido 0% materia grasa.

Elaboración 

En primer lugar, colocamos en el recipiente en el que queramos servir la receta el cacahuete que previamente habremos pelado y triturado. Sobre los cacahuetes pondremos el queso fresco batido 0%, y por último agregamos la barrita que también hemos triturado dándole ese toque de topping. ¡Y ya está! Cuando vayas a comértelo, puedes darle unas vueltas y disfrutar de la combinación de los sabores.

No hace falta que tengas un procesador de alimentos o similares para hacer este paso, aunque si lo tienes te ahorrarás unos minutos; si como yo no tienes trituradora, puedes meter los cacahuetes en una bolsa para congelación (que viene con cierre hermético) y aplastar los cacahuetes muy bien con un rodillo o lo que tengas por casa.Para estos vasitos yo utilicé unos 60g de cacahuetes y 250g de queso fresco, pero dependerá del gusto del consumidor y los recipientes que vayamos a utilizar. 

Espero que les guste la receta y que la hagan en casa. De ser así me encantaría que subieran una foto a Instagram y que usaran el hashtag #lamultipowerdemaca para poder verlo. ¡Muchas gracias! Y para los despistados, recuerden que la semana pasada les dije que estos meses voy a bajar un poco el ritmo de publicaciones en el blog, pero eso no quiere decir que no me queden ideas para muchas más recetas que vendrán en el futuro, solo que el tiempo ahora es más limitado. Todavía queda Maca para rato.

jueves, 6 de abril de 2017

Entreamiento con pesas vs feminidad


En la publicación de hoy quería romper con la idea generalizada de que si las chicas entrenamos con pesas acabaremos con un cuerpo masculino, ya que es un pensamiento totalmente erróneo. Cuando entrenamos con pesas conseguimos incrementar la fuerza y obtener definición muscular, pero sin ganar volumen. Para que se diera ese incremento de volumen (y convertirnos en Hulk) necesitaríamos una serie de hormonas que nuestro cuerpo no es capaz de producir, por lo que habría que recurrir a un suplemento hormonal adicional, junto a una dieta muy rigurosa y unos entrenamientos muy intensos y continuos.

Por si esta explicación no les fuera suficiente alentadora les dejo una serie de beneficios: 
  • Ayuda a quemar grasa corporal y acelera el metabolismo. 
  • Entrenar con pesas fortalece y mejora los tejidos que envuelven al músculo y articulaciones. 
  • Incrementa la fuerza. 
  • Se adquiere una mayor resistencia, por lo que se puede combinar con otros deportes que requieran resistencia. 
  • Nos ayuda a descansar más profundo y con una mayor calidad. 
  • Se adquieren beneficios psicológicos, ya que los entrenamientos de fuerza liberan dopamina y serotonina, las llamadas hormonas de la felicidad y el placer, por lo que reduce el estrés y los estados depresivos. 

Así que chicas, no tengan miedo de entrenar pesado y duro, ya que nos aporta muchísimos beneficios sin quitarnos ni un poquito de feminidad. Independientemente de cual sea tu objetivo, ya sea perder grasa, mantenerte o tonificar, lo ideal es llevar una buena alimentación, entrenamiento con pesas y cardio.

Quiero agradecer como siempre que hablo de estos temas a Fran Ramírez, mi entrenador y mi hermano, por compartir su formación y sus conocimientos conmigo para que yo los pueda publicar en el blog. Él es el responsable de que pueda hablarles de temas en los que no soy profesional de forma verídica y contrastada, para así no contribuir al mundo de información errónea o imprecisa que es a veces Internet.

Quería comentarles además que los próximos meses voy a reducir un poco el ritmo con el blog, ya que se acerca la recta final del cuatrimestre y la carrera me va a exigir que le dedique muchísimo más tiempo. Espero poder hacer mínimo una publicación por semana (o dos si tengo algo más de tiempo), pero no piensen que voy a abandonar #lamultipowerdemaca ni mucho menos. Una vez pasados los exámenes volveré con más fuerza seguro 💪🏻.

sábado, 1 de abril de 2017

Helado straberry cheesecake

¡Hola chicos! En esta nueva receta vamos a versionar al estilo fit los helados de tarta de queso, muy populares y unos de mis favoritos, pero que por desgracia están prohibidos a excepción del día del cheatmeal.

Ingredientes

  • 1 scoop de proteína sabor vainilla.
  • 250ml de leche sin lactosa (o alguna vegetal sin azúcares añadidos).
  • 100g de fresas naturales.
  • 6 galletas sin azúcares añadidos.

Elaboración

Añadimos en un bol los 250ml de leche y agregamos las fresas que hemos lavado bien y picado en trozos pequeños, incorporamos la proteína y lo licuamos todo. Finalmente, añadimos la galleta que anteriormente hemos triturado en trozos no muy pequeños para encontrarnos algún pedazo más grande que le dé un toque crujiente a nuestro helado. Lo metemos en el congelador durante dos horas, en las que lo iremos sacando cada media hora para removerlo y romper los cristales de hielo que se vayan formando. Una vez pasado ese tiempo, lo dejaremos por mínimo dos horas más antes de consumirlo.

Con las cantidades que les he dado nos saldrán aproximadamente seis raciones de unos 50g, pero tenemos que tener la precaución de no tomar más de una ración al día. 

Espero que les guste la receta y que la hagan en sus casas. Si la hacen me encantaría que subieran una foto a Instagram y que usaran el hashtag #lamultipowerdemaca para poder verlo. ¡Muchas gracias!