sábado, 30 de diciembre de 2017

Turrón de chocolate healthy


Ingredientes para la masa

  • 125g de chocolate con leche con edulcorante y sin azúcares añadidos. 
  • 170g de chocolate negro 72% de cacao. 
  • 20g de arroz integral inflado. 
  • 50g de almendra cruda. 
  • 30g de mantequilla de coco. 

Elaboración

En primer lugar, pondremos la mantequilla de coco en un cazo a fuego lento, y una vez derretida añadimos el chocolate que previamente hemos troceado. Seguimos con el fuego lento y removiendo hasta que el chocolate se derrita por completo. Una vez tengamos una masa homogénea retiramos el cazo del fuego, añadimos los frutos secos y el arroz inflado. Mezclamos bien y lo vertemos en el molde previamente engrasado (yo he utilizado un molde de silicona para los bizcochos) y lo dejamos a temperatura ambiente hasta que el chocolate se endurezca por completo. Yo lo tapé con un paño y lo dejé reposar durante toda la noche. No les aconsejo meterlo en la nevera porque no tomaría la consistencia adecuada de un turrón.
¡Felices fiestas y próspero año nuevo! Si deciden hacer algunas de estas recetas suban foto al Instagram y usen el hastag #lamultipowerdemaca.

Mazapán sin azúcar

Ingredientes 

  • 350g de harina de almendras (o almendra molida). 
  • 300g de stevia granulada. 
  • 125g de agua.
  • 1 huevo. 

Elaboración 

En primer lugar, pondremos la stevia a fuego medio-fuerte en un cazo con el agua, removiendo hasta que la stevia esté completamente disuelta. La mantenemos en el fuego removiendo de vez en cuando hasta que el almíbar adquiera una textura espesa o "en punto de hilo", es decir, un almíbar con una textura más viscosa que líquida que cuando lo cojamos con una cuchara y lo volquemos desde lo alto al cazo, forme un hilo fino. Entonces, retiramos del fuego y añadimos la harina y con ayuda de una cuchara de madera vamos removiendo hasta obtener una pasta. 

Pasaremos esa pasta resultante a un recipiente donde amasaremos con las manos. Tiene que quedar como resultado una masa jugosa, por lo que si se nos seca en exceso podemos ir agregando alguna cucharada de agua ocasional. Cuando ya la hemos amasado bien, formamos una bola de la que iremos extrayendo porciones pequeñas de masa con las que haremos las formas y figuras que prefieran, como rosquillas, pequeños panes, etc. Esta es la parte más creativa, así que pueden dejar volar su imaginación y crear figuras de diferentes tamaños y formas. Mientras hacemos esto, podemos poner a precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

En la bandeja del horno, colocaremos una lámina de papel vegetal y sobre el que pondremos nuestros mazapanes. Batimos un huevo y con ayuda de un pincel pintamos un poquito los mazapanes solo la parte superior. Una vez estén pintados, los metemos en el horno hasta que estén un poco dorados, así que tendremos que estar un poquito atentos para que no se quemen. Con la potencia de mi horno tardaron aproximadamente unos 10 minutos. Cuando estén dorados los sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente y ya están listos para disfrutar.
¡Felices fiestas y próspero año nuevo! Si deciden hacer algunas de estas recetas suban foto al Instagram y usen el hastag #lamultipowerdemaca.

viernes, 29 de diciembre de 2017

Panettone bajo en calorías


Ingredientes para el fermento

  • 300g de harina de espelta. 
  • 1 sobre de levadura de panadería. 
  • 350ml de agua. 

Ingredientes para la masa

  • 150g de harina de arroz. 
  • 2 huevos enteros 
  • 2 claras 
  • 1 cuchara sopera de aceite de oliva. 
  • 12 gotitas de saborizante de vainilla (yo uso el Flavdrops de Myprotein). 
  • 150g de stevia 
  • 80g de pasas sultanas 

Elaboración

En primer lugar, echaremos todos los ingredientes del fermento en un bol y los mezclaremos bien con ayuda de una cuchara de madera. Cuando ya tengamos una masa homogénea taparemos el bol con papel film y dejaremos que fermente a temperatura ambiente durante 45 minutos. 

Una vez pasado este tiempo, le quitamos el papel film e incorporamos los demás ingredientes salvo las pasas, que las dejaremos para lo último. Ahora viene la parte más pesada de la receta: mezclarlo todo bien con una cuchara de madera. Una vez tengamos una masa homogénea, que no sea demasiado líquida pero tampoco muy espesa, le agregamos las pasas, mezclamos bien y vertemos la mezcla en el molde de panettone, el cual tendremos engrasado con un poco de aceite de coco, y lo dejaremos reposar otros 20-30 minutos tapado también en papel film. 

Por último, retiramos el papel film y metemos el panettone al horno ya precalentado a 200ºC durante 35-40 minutos con calor arriba y abajo. El tiempo de cocción dependerá de la potencia del horno, por lo que recomiendo ir vigilándolo. Pasados los primeros 35 minutos, lo pincharemos con un palillo y si sale húmedo es que todavía le falta tiempo de cocción.
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Turrón de yema


Ingredientes 

  • 4 yemas de huevo. 
  • 375g de harina de almendra (o almendra molida). 
  • 60g de agua.
  • 180g de stevia granulada. 
  • Ralladura de medio limón. 
  • Canela (al gusto). 

Elaboración

Para empezar, pondremos la stevia a fuego medio-alto en un cazo con el agua, removiendo hasta que la stevia esté completamente disuelta. La mantenemos en el fuego removiendo de vez en cuando hasta que el almíbar adquiera una textura espesa o "en punto de hilo", es decir, un almíbar con una textura más viscosa que líquida que cuando lo cojamos con una cuchara y lo volquemos desde lo alto al cazo, forme un hilo fino y retiramos del fuego. 

Mientras, en otro bol batimos las yemas con la ralladura de limón y la canela, mezclamos bien. Un vez el almíbar esté frío lo añadimos poco a poco a la mezcla. Cuando esté bien integrado, añadimos la almendra molida que mezclaremos con ayuda de las manos hasta que se forme una pasta. A continuación, vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en la nevera durante 48 horas con algo de peso encima para que coja forma y se asienten los sabores. 

Una vez pasado este tiempo lo desmoldamos, ponemos stevia granulada en la parte superior y la quemamos con un soplete de cocina. Este último paso es opcional, pero así tendrá el toque de la receta original.
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miércoles, 27 de diciembre de 2017

Escaleras hacia la vida



Si comparamos la vida como una escalera en la que el primer piso se nos plantea una serie de oportunidades y todo lo necesario para vivir, pero en el piso de arriba tienes un sin fin de oportunidades más.Pero el problema que para llegar a ese segundo piso tienes que subir cientos de escalones y eso con lleva un arduo camino, cansancio, dejar atrás a personas que no te seguirán porque ellos consideran que es demasiado esfuerzo para nada, te tacharán de loco. Sin embargo, otros se quedarán abajo y te seguirán animándote, apoyándote a pesar de que ese esfuerzo es un imposible para ellos.
También, escaleras arriba encontrarás gente que te acompañara en ese nuevo camino y se quedarán contigo hasta el final, otro simplemente serán conocidos de pasada.
Pero lo importante que con cada pisada y con cada persona te llevaras vivencias, experiencias, que te harán avanzar por cada escalón cada uno de ellos tendrá una simbología como motivación que es lo que te ha llevado a empezar, la constancia lo que hace que sigas hacia la meta, experiencias son todos los escalones en su conjunto pues son todas las sensaciones y estados por los que has pasado hasta llegar a la meta.
Una vez arriba te sentirás orgulloso de haberlo conseguido, querrás llorar y reír, porque a pesar del miedo lo has conseguido. Y no hay mayor satisfacción que ver un sueño realizado y cuanto más difícil te lo pongan, mayor será la satisfacción.Y   aunque muchos te señalaron de loco te dirás a ti mismo soy un loco soñador con los pies en el suelo, que con cada pisada ha ido hacia donde ha querido ir y ahora que estás en esa segunda planta querrás seguir subiendo hacia más camino que te lleven a superarte y recopilar más experiencias, vivencias, encuentros, despedidas, sonrisas y lágrimas porque de eso se trata la vida de un constantes cambios nada es estático en este mundo, todo es movimiento.
Por eso muévete, haz lo que te plazca cada día, se consciente de que la vida es efímera.Vida solo hay una y  te pertenece.

sábado, 16 de diciembre de 2017

¿Si hago abdominales se me va la chicha?


¡Buenas tardes! Si eres de los que piensan que haciendo abdominales va a tener un vientre plano, hoy vengo a decirte (muy a mi pesar) que te equivocas, ya que es imposible quemar grasa de forma localizada. 

La quema de grasa depende de la genética de cada persona, que es lo que hace que pierdas más grasa en una zona que en otra. Para perder esa odiosa grasa abdominal no debemos buscar milagros, sino seguir una serie de pautas que les voy a dar a continuación, siempre adaptadas a la situación específica de cada persona. Estas pautas, según mi criterio, deberían ser:

  • Generar un déficit calórico (dieta + ejercicio).
  • Trabajar todos los grupos musculares.
  • Añadir cardio a nuestros entrenamientos 
  • Mantenernos hidratados en todo momento.
  • Añadir a nuestra dieta grasas saludables y algo más de proteína de lo habitual. 
  • Dejar de lado todos esos "productos milagro" que no nos van a ayudar en nada como cremas carísimas que prometen quemar la grasa de una zona específica, forrarnos con plástico, utilizar fajas reductoras... Los milagros no existen, y si queremos acabar con esa grasa debemos trabajar para conseguirlo.

Espero que este post breve pero conciso les sirva para desmontar un poco ese mito que hoy día sigue persistiendo. Si te ha gustado este contenido, te animo a seguir semana a semana el blog para encontrar mucha más información de este tipo, recetas y motivación. Y si todavía no me sigues en mi Instagram @lamultipowerdemaca, te sugiero que lo hagas porque muchas veces hago encuestas a para ver que contenido les gustaría que publicara esa semana. ¡Que tengan todos un buen fin de semana!

domingo, 10 de diciembre de 2017

Flan de crema de cachuete

¡Buenas tardes chicos! Hoy les traigo esta receta que se me ocurrió el mismo día que elaboré la receta de cheescake de crema de cacahuete para aprovechar el relleno del cheesecake que me sobró, porque aquí nunca se tira nada. Así que sin más les dejo la receta es bastante sencilla y rápida de elaborar.


Ingredientes

  • 250g de queso fresco batido 0% materia grasa. 
  • 6 láminas de gelatina neutra. 
  • 25g de queso cremoso light. 
  • 20g de stevia granulada. 
  • 30g crema de cacahuete (les dejo el enlace de cómo hacer crema de cacahuete
  • Leche. 
  • Canela al gusto. 

Ingredientes para el topping

  • Crema de cacahuete sabor chocolate. 
  • Fideos de chocolate. 

Elaboración

En primer lugar, pondremos las láminas de gelatina de remojo en agua para que se hidraten. A continuación, colocamos en un cazo ql fuego el queso crema, el queso fresco batido y un poco de leche, mezclándolo todo bien hasta que quede una masa homogénea de textura líquida. Cuando la tengamos, le agregamos la crema de cacahuete natural y removemos bien hasta que la crema esté bien integrada; por último, agregamos las láminas de gelatina escurridas. Seguimos mezclando hasta que las láminas se deshagan completamente. Por último, retiramos del fuego y vertemos la preparación en un molde para flan y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente para luego meterlo en la nevera durante al menos 5 horas. Una vez transcurrido este tiempo, lo desmoldamos y le echamos por encima la crema de cacahuete con sabor a chocolate y espolvoreamos los fideos. 

Como observarán es un postre sencillito que puede ser perfecto para una ocasión especial y encima  es sano, rico y fácil. ¡No le podemos pedir más! Como les digo siempre, espero que se animen a hacerla, me dejen algún comentario y me mencionen en Instagram con el hashtag #lamultipowerdemaca si suben una foto de esta receta o de cualquier otra de la página. Muchas gracias por el apoyo, porque cada vez son más los que visitan la página y me enorgullece que dediquen un poco de su tiempo a visitarme. Para mí cada visita extra supone muchísimo, de alguna forma quiere decir que estoy empezando a llegar a más gente y ayudándoles en su estilo de vida saludable, y ese es el propósito de mi página. Gracias de corazón ❤️.

viernes, 1 de diciembre de 2017

Que nadie pise tus sueños

Vivimos en una sociedad donde el bueno tiene que ocultarse y el diferente tiene que sentirse rechazado, y esto se nos inculca desde pequeños y sino pensemos en un momento en los superhéroes como Nightcrawler, Hulk, Spiderman... Eran personajes que a pesar de hacer el bien tenían que ocultarse. Si trasladamos esto al colegio cuantos de nosotros no sufrimos burlas en el colegio e intentabamos pasar desapercibidos para no buscar problemas y es que el problema está en la sociedad en cada uno de nosotros. Es probable que estás frases te choque y digas ¿yo responsable? Pues si. Porque si queremos que esto cambie ese cambio debe primero de producirse en ti y eso se trasladará al mundo exterior.

Si quieres hacer algo, pero no lo haces o dices por vergüenza, por miedo al que dirán dime que diferencia ves en esos superhéroes que se ocultaban. Si ellos eran seres con poderes y hacían el bien, pero en el fondo tenían miedo al rechazo de la sociedad.

Quítate las máscaras, y ve a por lo que de verdad quieres y te llena, vive tu vida sin importar los demás. Sólo aquellos que de verdad te quieren, te apoyarán porque querrán verte feliz y cumpliendo tus metas y objetivos. Ellos serán tu Lois, tu Robin... pero lo más importante es que te tienes a ti mismo, que eres un ser único, especial, irrepetible y con un gran poder que es vivir el presente, este instante. No desperdicies cada instante de tu vida pensando en si lo que haces le gustará a los demás, solo piensa ¿te aporta felicidad? Lo que estás haciendo no daña a nadie. Entonces, amigo mío estás en el camino, en el camino del cambio. Cambio porque si todos nos dedicásemos a estar ocupados en nuestro crecimiento personal no habría tiempo para juzgar a nadie, ni para compararse con nadie.

Así que como dice el título no dejes que nadie pise tus sueños empezando por uno mismo que muchas veces se encorseta, se pone grilletes imaginarios que solo están en nuestra mente.

Recuerda tu puedes con todo lo que te propongas, y si dudas de ellos párate, echa una vista atrás y mira todo lo que has conseguido. Piensa ahora ¿qué te impide seguir hacia delante? exacto nadie, los cambios nos dan miedo, pero es parte del aprendizaje.
¿Estás de acuerdo conmigo?
Espero que este post les guste y sobre todo que les ayude a hacer lo que les gusta, a aceptarse tal y como son sin importar lo demás. De ser así házmelo saber dejándome un comentario por aquí o por Instagram. Una vez más ¡Gracias, por visitar el blog!

domingo, 26 de noviembre de 2017

Carne con verduras

¡Buenas tardes! Aquí les traigo la receta que hice el pasado viernes  en directo por Instagram. La misma es bastante fácil y rápida de hacer sin más vamos a proceder a su elaboración.

Ingredientes
  • Carne molida
  • Pimiento rojo y verde
  • Cebolla
  • Ajo
  • Tomillo
  • 1 cuchara sopera de aceite de oliva.

  • Para la guarnición:
  • Brócoli
  • Calabacín
Elaboración
Primeramente, vertemos por un lado el calabacín, que hemos picado previamente, en una olla con agua y lo dejamos hervir. Luego agregamos el brócoli cuando ya le quede poco tiempo al calabacín. Esto si el brócoli es del congelado sino pondremos desde el principio con el calabacín.
Por otro lado, echaremos la cucharada de aceite de oliva en la sartén que pondremos al fuego. Luego, agregaremos la cebolla, el ajo y el pimiemto que hemos picado en trozos pequeños anteriormente. Cuando veamos que la cebolla empieza a pochar agregamos la carne molida e iremos removiéndolo, agregamos el tomillo y seguimos revolviendo hasta ver que la carne se ha cocinado. Y,¡ a comer!Disfrutando de un plato completo y equilibrado.
Como observarán en la foto no aprece el brócoli, pero es porque no me quedaba pero habitualmente lo hago con el.
Espero que la hagan y me dejen algún comentario o suban una foto a Instagram de ser así no olviden usar #lamultipowerdema.
¡Gracias, por la visita y el apoyo que me dan semana a semana!😊

viernes, 17 de noviembre de 2017

Cheescake de crema de cacahuete

¡Buenas chicos! Hoy les traigo esta tarta a base de cacahuete. Este fruto seco tiene muchos beneficios para nuestro organismo: nos ayuda a combatir el colesterol, prevenir enfermedades cardiovasculares, el cáncer y es un gran antioxidante. En cuanto a sus propiedades, es una buena fuente de proteína, contiene vitamina E, B, B6 y es  fuente de minerales como zinc, magnesio, hierro, calcio y potasio. Después de saber esto, no creo que ninguno se resista a hacer la receta de cheesecake que les traigo hoy, que no puede estar más rica ni parecer más apetecible.


Ingredientes para la cheesecake

  • 150g de harina de avena.
  • 500g de queso batido 0% materia grasa. 
  • 10 láminas de gelatina neutra. 
  • 50g de queso cremoso light. 
  • 40g de stevia granulada. 
  • 60g crema de cacahuete (les dejo el enlace de como hacer crema de cacahuete
  • Leche. 
  • Canela al gusto. 

Ingredientes para el topping

  • 150g de cacahuetes triturados. 
  • 5 onzas de chocolate negro (85% sin azúcares añadidos). 
  • Crema de cacahuete sabor chocolate. 

Elaboración

Antes de empezar, pondremos a precalentar el horno a 200ºC durante 10 minutos. 

Para la preparación de la base, en un bol agregamos la harina de avena, la canela y la leche (a ojo, de forma muy progresiva) hasta formar una pasta de una consistencia que no resulte ni muy líquida ni muy espesa. Lo vertemos en el molde y lo metemos en el horno durante 15 minutos. Como pequeño plus para la receta, si les apetece podrían utilizar harina con algún sabor, en mi caso he utilizado la harina de sabor chocolate como buena chocolatera que se precie 😋.

Mientras se hornea la base de nuestra tarta, prepararemos el relleno. Ponemos por un lado las láminas de gelatina en agua para que se hidraten. Por otro lado, pondremos en un recipiente el queso crema, el queso fresco batido y un poco de leche, mezclándolo todo bien hasta que quede una masa homogénea de textura líquida. Cuando la tengamos, le agregamos la crema de cacahuete natural y seguimos revolviendo bien hasta que la crema esté bien integrada; por último, agregamos las láminas de gelatina. Seguimos mezclando hasta que las láminas se deshagan completamente. Vertemos la preparación sobre la base de harina de avena que habíamos hecho en el horno y lo dejamos enfriar todo a temperatura ambiente, para luego meterlo en la nevera durante al menos 4 horas.

Finalmente, pasamos a elaborar el topping que tendrá como protagonistas el chocolate y cacahuete. Espolvorearemos sobre la tarta los cacahuetes naturales que previamente hemos pelado y triturado; si no tienes trituradora puedes meter los cacahuetes en una bolsa para congelados que viene con cierre hermético y aplastarlos bien con un rodillo. También rallaremos las onzas de chocolate para esparcirlos por encima. Por último, echaremos haciendo zigzag la crema de cacahuete con sabor chocolate y volvemos a meter la tarta en la nevera durante unas horas.

Para mi gusto lo mejor es hacerla un día antes de consumirla, así los sabores quedarán mucho mejor integrados y la consistencia será mucho mejor. Espero que se animen a hacerla, me dejen algún comentario y me mencionen en Instagram con el hastag #lamultipowerdemaca si suben una foto de esta receta o cualquier otra de la página, porque me encantaría ver cómo las ponen en práctica. ¡Gracias por visitar la página! Ustedes hacen posible que mi motivación sea constante en este proyecto, que no tiene mayor pretensión que la de ayudarles a adoptar un estilo saludable.

martes, 7 de noviembre de 2017

No más excusas

¡Buenas tardes! He decidido escribir este post porque fue la opción ganadora en la encuesta que hice hace no mucho en mi Instagram stories. Me apetecía mucho escribir algo así desde hace algún tiempo aunque no me terminaba de decidir, así que me alegro muchísimo de que me dieran el empujoncito que me faltaba.

Es un tema que en mayor o menor medida nos atañe a todos porque TODOS nos ponemos excusas, ya sea unas pocas veces a la semana o varias veces al día. El otro motivo que me hizo atreverme a escribir sobre este tema es la cantidad de personas que se acercan a mí comentándome que quieren iniciarse en un estilo de vida saludable, pero que siempre tienen las mismas excusas cuando se refieren a sí mismos:

"No tengo tiempo"

Esta es sin duda la excusa preferida por todos, pero a mí me gusta responder con la pregunta "¿estás seguro de que no tienes tiempo?". El día tiene 24 horas, de las cuales solemos dedicar 8 horas a dormir y otras 8 horas a nuestra ocupación principal (normalmente estudiar o trabajar), por lo que la mayoría tenemos otras 8 horas para dedicar a lo que nosotros creamos conveniente. Por si esto te parece poco... ¿Eres consciente del tiempo que pierdes en tonterías? Seguro que si muchos reducen los ratitos que se quedan embobados actualizando el Instagram, jugando a videojuegos o viendo la tele, otro gallo cantaría... Por supuesto que no estoy diciendo que renuncies a hacer otras cosas que te gustan, pero creo que si quieres, puedes organizarte y sacar tiempo para todo. 

"La comida sana es cara"

Esta me encanta porque cuando la gente sale fuera a comer cosas como pizzas o hamburguesas suele invertir al menos 8€ en una sola comida, pero con ese dinero una persona con un estilo de vida saludable puede comprar 1 kilo de pollo que puede utilizar como alimento principal en varias comidas. Todos podemos comer sano dentro de nuestras posibilidades. Para comer saludable no es necesario comprar todo lo de la línea eco del supermercado ni volvernos locos con complementos carísimos; en el mercado podemos encontrar muchísima variedad de productos perfectamente saludables como frutas, verduras, cereales, y carnes, todo es comparar precios saber donde ir a comprar.

"En mi casa no hacen dieta y yo así no puedo"

Esta me resulta graciosa porque parece que alguien les obliga a comer lo que no quieren. Está claro que en nuestro día a día nos rodearemos de personas que no llevarán un estilo saludable, pero nadie es responsable de lo que quieres para ti. Otra cosa es que no tengamos recursos económicos y que nos tengamos que adaptar a lo que en nuestra casa nos ponen para comer; si este es tu caso entonces no tengo nada que objetar. Pero si en tu casa existe la posibilidad, siempre puedes elegir la opción más saludable dentro de las que hay. Por ejemplo, si tu madre hace unos espaguetis a la boloñesa con queso, podrías pedirle que aparte la carne que te corresponde y comerte tus espaguetis con carne, sin salsa y sin queso, ¿no crees? Aunque parezca una tontería, es un gran paso para llevar una alimentación mejor. 

"Es cuestión de genética"

Esta es otra perla de las excusas para no salir de la zona de confort. Para empezar, no todo en el estilo de vida saludable es estética. Que la pérdida de volumen pueda ser más lenta o más rápida no debería ser un factor determinante a la hora de tomar tu decisión, ya que la mejora tanto física como mental que acarrea cambiar nuestros malos hábitos debería ser suficiente para que todo el mundo se animara a dar el paso. Además, es algo que no sabes hasta que lo intentas. Muchas veces existe el pensamiento generalizado de que las personas que consiguen grandes cambios en poco tiempo solo lo consiguen porque tienen una buena genética por desconocimiento del trabajo y la dedicación que llevan a sus espaldas. Yo misma pensaba así hasta que comprobé en mis propias carnes lo equivocada que estaba. Ese fue uno de los motivos por el que surgió la idea loca de hacer este blog y hacer partícipes de mi día a día a todos aquellos que quieran leerme. Si yo puedo y Mónica de Friends pudo, todo el mundo puede.

"Ya me pondré" (que suele ir de la mano con un "el lunes empiezo")

Esta excusa es la más conocida sin duda. ¿Por qué dejarlo para mañana si vas a hacerlo de todas formas? Hazlo ya, ¡ahora! ¿A quién tratas de engañar? ¿Qué te impide ir a por ello ya si es lo que realmente quieres? ¿ Por qué hoy no y el lunes sí? 

Estas son las excusas más escuchadas por todos y he querido rebatirlas para ayudarles a tomar la iniciativa en ese cambio que quieres dar, porque quizás solo te faltaba un pequeño empujón, que alguien te dijera "NO TE MIENTAS, SAL DE LA ZONA DE CONFORT". Pero también quiero dejar claro que aunque me enfoco específicamente en el mundo fitness, creo que nos ponemos excusas para todo lo que signifique generar un cambio importante. Si vas a realizar cualquier cambio en tu vida, considero que debe ser fundamental que te asegures de que siga estos tres principios básicos:
  • Que ese cambio sea por y para ti. 
  • Que ese cambio sea algo positivo y que sume en tu vida. 
  • Que ese cambio sea realista. Lo ideal es que sea un cambio progresivo, formado por pequeños cambios que te lleven a la gran meta.

Otro principio fundamental más enfocado al mundo del fitness es que priorices tu salud por encima del aspecto físico, porque de eso se trata, de sentirte vital, con energía, sin deficiencias calóricas... El ser humano es inconformista por naturaleza, y si te quedas con la cuestión física pueden pasar dos cosas: que quieras tirar la toalla cuando termines de bajar esos kilos que consideras que tienes de más o que caigas en obsesiones. Ninguno de estos aspectos tiene nada que ver con un estilo saludable; si te inicias en este estilo es porque quieres ser y estar saludable, tanto por dentro como por fuera, sin fecha de caducidad.

Espero que este post les guste y sobre todo que les ayude a salir de la zona de confort. Si te ha gustado y ya has tomado la decisión de NO PONERTE MÁS EXCUSAS házmelo saber, porque así sabré que de alguna manera toda esta locura de #lamultipowerdemaca no está siendo en vano. Muchísimas gracias a todos los que me siguen y dedican un poquito de esas 8 horas diarias que pueden dedicar a los que más les gusta a leerme.

lunes, 30 de octubre de 2017

Pie de calabaza

¡Buenas tardes chicos! Aquí les traigo este pie de calabaza, un alimento que deberíamos aprovechar ahora que está de temporada y que tiene muchísimos beneficios, como una cantidad enorme de minerales (potasio, zinc, hierro...) y de vitaminas A y C, lo que le aporta propiedades antioxidantes. La calabaza también es alta en fibra y baja en contenido calórico, por lo que es perfecta si estás intentando bajar de peso. 

Decidí hacer esta receta por la proximidad de una noche tan mágica como es la de Halloween, y como sé que más de uno irá a alguna fiesta podrían aprovechar la oportunidad y prepararla, les aseguro que nadie se va a quedar indiferente. Así que sin más, les dejo con esta receta tan sencilla y resultona:


Ingredientes

  • 60g de harina de garbanzo. 
  • 350g de calabaza (que previamente hemos horneado o hervido). 
  • 1 huevo entero.
  • 3 claras de huevo. 
  • 15g de estevia granulada. 
  • 125g de queso fresco batido 0% materia grasa. 
  • 8g de levadura Royal. 
  • 20g de nueces troceadas. 
  • Canela al gusto. 
  • 10 gotitas de saborizante de vainilla (yo uso el Flavdrops de Myprotein). 

Elaboración

Precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos; aplastaremos con un tenedor la calabaza que previamente hemos horneado y la reservaremos para más adelante. En un bol mezclaremos el huevo con la estevia, seguidamente agregamos las claras, el queso batido, canela al gusto, las nueces (para darle una textura un poco más crujiente), la levadura y por último la harina. Lo batimos bien todo y agregamos la calabaza. Seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea y la vertemos en un molde que habremos engrasado con un poco de aceite de oliva con ayuda de una servilleta. El tiempo dependerá de cada horno, por lo que para asegurarnos de que está bien hecho pinchamos con un palillo, y si salen restos es que aún le falta un poco.

Espero que se animen a hacerlo, me dejen algún comentario y me mencionen en Instagram con el hastag #lamultipowerdemaca si suben foto de este pie de calabaza. Y recuerden, no tienen por qué comer siempre lo mismo, pueden tener una alimentación variada haciendo una buena elección de alimentos.

viernes, 20 de octubre de 2017

Brazo gitano low carb

¡Buenas tardes chicos! Como muchos adivinaron en la encuesta que hice en mis historias de Instagram, esta semana les traigo una receta "dulce" pero baja en calorías, porque lo que he utilizado para darle ese toque dulzón ha sido estevia y fruta. Les recuerdo que los postres que suelo publicar son bajos en calorías, lo que no quiere decir que podamos abusar de ellos o comernos todo lo que hagamos de una sentada. Son la solución perfecta para aquellos días en los que tenemos ansiedad o simplemente tenemos antojo de dulce, pero si queremos ajustarnos a nuestros objetivos no podemos abusar de ellos. Después de esta aclaración, les dejo la receta:


Ingredientes para el bizcocho

  • 80g de harina de garbanzos. 
  • 2g de sal. 
  • 15g de stevia granulada. 
  • 4 huevos. 
  • Aceite de oliva. 

Ingredientes para el relleno de mermelada

  • 1 manzana. 
  • 1 pera. 
  • 10g de estevia. 
  • 100ml de agua. 
  • 1 rama de canela. 
  • 1 lámina de gelatina. 
  • ½ limón. 

Elaboración del bizcocho

Antes de empezar, precalentaremos nuestro horno a 200ºC. Mientras se calienta, empezaremos a preparar el bizcocho.

En primer lugar, separaremos las yemas de las claras. Una vez separadas, batimos en un bol las yemas con la estevia hasta que la mezcla quede espumosa. A continuación, le agregamos la harina tamizada, ya que la harina de garbanzo podría ser propensa a crear grumos. En otro bol batiremos las claras con la sal hasta llevarlas a punto de nieve, lo que se puede hacer la parte más dura de la receta si no tienes una batidora eléctrica como es mi caso, pero siempre podemos ir alternando los brazos para hacer una pequeña sesión de ejercicio 😉. Una vez estén a punto de nieve, las incoporaremos a la mezcla de las yemas con movimientos muy suaves y envolventes para no eliminar el aire de la mezcla y que las claras no se bajen.

Para el horneado, colocaremos papel vegetal sobre una bandeja de horno sobre la que habremos repartido un poco de aceite de oliva. Extenderemos la masa del bizcocho sobre el papel vegetal de la forma más homogénea posible y lo hornearemos durante aproximadamente 10 minutos a 200ºC, aunque recomiendo como siempre echarle un vistazo porque dependerá de la potencia del horno.

Una vez pasado el tiempo, sacamos la bandeja del horno y colocamos un trapo húmedo y limpio sobre el bizcocho, le damos la vuelta y le quitamos el papel vegetal. Sin dejar que se enfríe, nos ayudamos del trapo para enrollarlo y dejamos que se enfríe un poco en esa posición antes de desenrrollarlo para ponerle la mermelada.

Elaboración de la mermelada

Para la mermelada, pelamos y troceamos las piezas de fruta y las depositamos en un cazo a fuego suave. Agregamos al mismo cazo la estevia, los 100ml de agua, la rama de canela y el zumo de medio limón. Cocinamos hasta que la mezcla adquiera la textura deseada. Retiramos la rama de canela y pasamos esta mezcla por la batidora. A continuación, colocamos la lámina de gelatina en agua fría para que se hidrate, y una vez esté blanda la agregamos a nuestra mermelada mientras todavía está caliente; removemos hasta que la gelatina se disuelva por completo. 

Dejamos enfriar nuestra mermelada a temperatura ambiente y la tendremos lista para agregarla a nuestro bizcocho. En mi caso como me encanta la canela, le espolovereé por encima canela en polvo.

Espero que les guste esta receta y que se animen a hacerla. La verdad es que los brazos gitanos dan mucho juego porque se pueden rellenar de múltiples cosas. Recuerden que si hacen cualquiera de mis recetas o se les ocurre una nueva inspirándose en alguna mía, me encantaría que me etiquetaran en Instagram y usaran el hastag #lamultipowerdemaca para poder verla. ¡Muchas gracias por leerme y seguirme una semana más!

miércoles, 11 de octubre de 2017

Héroe o cobarde

Un héroe no es aquel que gana todas las batalles y sale ileso de todos los combates. Es aquel que deja atrás su hogar emprendiendo un gran viaje. Es aquel que tras una derrota cae al suelo, hinca las rodillas en la tierra, se impulsa, se levanta y sigue luchando, pues aprende de cada derrota.

Podemos el símil con cada uno de nosotros, porque cada uno de nosotros somos los héroes de nuestra historia, en donde cada uno libra su propia batalla. Deberíamos hacer un viaje hacia nuestra conciencia y ver qué nos falta para ser felices, si estamos en el camino hacia nuestros objetivos... Tan solo así podremos enfocarnos y sufrir un transformación en nuestra actitud ante la vida, tal como hacían los héroes que salían a las batallas sin nada y regresaban ricos en experiencias, con otra actitud frente a la vida, aprendiendo a valorar cada instante que pasaban con sus seres queridos.


Aprendes que por cada lado negativo de la vida hay uno positivo, aprendes que los problemas son parte de la vida pero no puedes permitir que te distraigan de tu meta, porque el propósito de nuestra existencia no es otro que el de ser felices.

No te desesperes si a lo largo del camino te juzgan o escuchas comentarios del tipo "es difícil, es imposible, nunca lo conseguirás". Eso solo es una muestra clara de que vas en el camino correcto, porque estás haciendo cosas que otros no son capaces de lograr. Recuerda no hay objetivos ni metas inalcanzables, tan solo hay personas cobardes que se dejan paralizar por el miedo. Depende de ti ser héroe o cobarde.

Yo prefiero ser una heroína que escribe su propia historia luchando por lo que quiere, que no se deja distraer por nada ni nadie, que sabe que tiene algo que aprender de cada batalla, y con ese aprendizaje se crece. Y tú, ¿que serás?

viernes, 6 de octubre de 2017

¿Nos afecta la menstruación en nuestros entrenos?

¡Buenas tardes chicos! La publicación que traigo hoy interesa sobre todo a las chicas, aunque como el saber no ocupa lugar, también pueden echarle un vistazo chicos, porque en #lamultipowerdemaca todos son bienvenidos. Hace unas semanas comenté por Instagram que iba a tratar este tema en profundidad, ya que es algo que me llama la atención y creo que a muchas chicas les puede interesar como a mí

Seguro que habrán notado que no pueden tirar con el mismo peso en determinados momentos del mes y se ven obligadas a bajarlo. Esto se debe a la influencia del ciclo menstrual, así que voy a hablarles un poco de la influencia que puede tener en nosotras y cómo podemos aprovechar las distintas fases del ciclo y así optimizar nuestros entrenamientos.

Como muchas ya sabrán, nuestro ciclo menstrual consta de 3 fases:
  1. Fase folicular. Da comienzo tras el primer día de la regla y en ella se producen ciertos cambios fisiológicos: mayor sensibilidad a la insulina, es decir, una mayor aceptación de los carbohidratos, una menor quema de grasa y una reducción del metabolismo. 
  2. La fase ovulatoria. El óvulo viaja al útero esperando ser fecundado. Los efectos que puede tener esta fase en nosotras son la reducción del apetito, la aceleración del metabolismo y  un aumento de testosterona que da lugar a un aumento de nuestra fuerza. 
  3. La fase lútea. Es periodo de tiempo entre la ovulación y el sangrado de la siguiente menstruación. Las alteraciones que tiene lugar en nuestro organismo van desde un aumento de apetito, pérdida de asimilación de los carbohidratos, aumento del metabolismo con respecto a la fase anterior, mayor quema de grasas y alteraciones en nuestro estado anímico debido a un descenso de serotonina. 

Conclusiones

Durante la menstruación el rendimiento de nuestros entrenamientos se ve perjudicado debido a la pérdida de sangre, pero no por ello debemos dejar de ejercitarnos ya que la actividad física durante esos días tiene una serie de beneficios como disminuir los posibles dolores o aliviar la retención de líquidos, por lo que mi recomendación sería que sigamos con los entrenamientos durante estos días pero bajando un poco la intensidad. Sin embargo, la mejor fase para trabajar una mayor intensidad-fuerza es en la fase folicular.

Por otro lado, la alimentación también juega un papel importante y en estos fatídicos días solemos tener muchos antojos, por lo que recomiendo echar un vistazo a este post de hace unos meses en el que cuento mis truquitos para combatir la ansiedad y evitar caer en esos antojos. 


Espero que este post les sea útil y sobre todo que les sirva para sacarle partido a sus entrenamientos durante la regla. Yo lo tengo perfeccionado a unos niveles que como se descuiden un poco me voy a convertir en Super Saiyajin como Goku 💪🏻. Recuerden que me pueden dejar sus comentarios tanto aquí como en mi Instagram, porque #lamultipowerdemaca somos todos

viernes, 29 de septiembre de 2017

Magdalenas proteicas con sabor a frutas

¡Buenas tardes chicos! Como ya les mostré ayer por Instagram aquí les traigo estas magdalenas proteicas de fuente natural, ya que están hechas con harina de garbanzo alta en proteína. Para que se hagan una idea 100g de garbanzo contiene 20g de proteínas y 49g de carbohidratos. Pero estas magdalenas, además de ser proteicas, saben a fruta sin haber usado fruta, ¿cómo lo he hecho? Pues sin más les dejo la receta.

Ingredientes

  • 80g de harina de garbanzo. 
  • 5 claras de huevo. 
  • 1 yema de huevo. 
  • 1 sobre de levadura. 
  • 1 sobre de Bolero ( sabor al gusto de cada uno). 
  • 125g de queso batido fresco 0% materia grasa.
  • Aceite de coco.

Elaboración

En primer lugar, vertemos las claras de huevo en un bol y las pondremos a punto de nieve. Cuando estén listas, le agregamos la yema y removemos con movimientos suaves y envolventes para no sacar el aire de la mezcla y que no bajen. Cuando la mezcla sea homogénea agregaremos la harina, el medio sobre de bolero y la levadura tamizadas. También, agregamos el queso batido fresco, mezclaremos todo bien y echamos la mezcla en los moldes para magdalenas, que previamente hemos untado con aceite de coco para que a la hora de desmoldarlos sea más fácil. Las hornearemos (en el horno que habremos precalentado) durante unos 15 minutos a 200ºC, aunque esto dependerá del horno de cada uno, así que mejor estar atentos por si acaso...
Asimismo, pueden variar el sabor de unas a otras. Reservamos la mezcla sin añadirle el bolero y vamos sacando masa. La ponemos en una taza y le agregamos una cucharada de un sabor de Bolero. Lo revolvemos y lo vertemos en el molde y, así, repitiendo el proceso sucesivamente para tener, como resultado, magdalenas de distintos sabores. ¡Ojo! si deciden hacerlo así no excedan más de una cucharada pequeña de bolero sino se les va a quedar el sabor muy intenso.

Espero que les guste la receta y que la hagan en casa. Si es así, me encantaría que subieran una foto a Instagram y que usaran el hashtag #lamultipowerdemaca para poder verlo. También, me gustaría que me dejaran comentarios por aquí o en Instagram sobre dudas o posibles temas que les gustaría ver en el blog. ¡Gracias, por seguir la web sin sus visualizacines y comentarios esto no sería posible! Una vez más gracias.

martes, 19 de septiembre de 2017

Semillas de chía


¡Buenas tardes! Esta semana pensaba traerles una receta dulzona, pero he tenido una semana complicada por lo que me ha sido imposible ir a comprar unas cosas para la elaboración de la misma. Aún así, no podía dejar de hacer una publicación y, aquí, les traigo este post acerca de estas semillas tan beneficiosas para nuestro organismo.

Las semillas de chía provienen de centroamérica, las mismas son:
  •  Antioxidantes.
  •  Ricas en omega 3 y 6.
  • Contiene alto nivel de ácido alfa linolénico, lo cual ayuda a la absorción de vitaminas como la A, D, E y K.
  •  Aportan calcio.
  •  Fuente de proteína y fibra.
  •  Hierro.
  •  Contienen calcio, manganeso, magnesio y fósforo y, también, contienen una buena cantidad de zinc, vitamina B3 (niacina), potasio, vitamina B1 (tiamina) y vitamina B2.

Algunos de sus beneficios:
  •  Debido a su alto contenido en omega 3 nos ayuda a regular la presión arterial y el colesterol. Asimismo, nos ayudarán a incrementar la masa muscular y a regenerar esos tejidos musculares que lo necesitan.
  • Mejora el estreñimiento.
  •  Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre en general. Ideal para las personas diabéticas.
  •  Nos ayuda a prevenir la retención de líquidos.
  •  Debido a su efecto saciante nos ayudarán en la pérdida de peso.

Existen dos tipos de semillas: las de color blanco; y, las negras. Las de color blanco tienen más proteínas que las de color negro, aunque estas tienen más fibra que las blancas.
Se pueden tomar crudas, empapadas en líquido, en purés, en papillas, en yogures, en productos horneados.


Espero que les haya gustado el post. De ser así, compartan la web para ayudar a más personas a alimentarse mejor y conocer un poco más este mundo de la nutrición. Les prometo que para la semana que viene les traeré la receta que ya tengo en mente. ¡Gracias, gracias y gracias por todo el apoyo que recibo de ustedes!

miércoles, 6 de septiembre de 2017

Tortilla de espinacas

¡Buenas tardes! Hoy les traigo una receta nada golosa, pero sí  es bastante nutritiva. Se trata de una tortilla de espinacas. Estas son ricas en vitaminas A, C, E, K, B y en minerales tales como calcio, hierro, magnesio, potasio y sodio.También, tienen un alto contenido en fibra.
Las espinacas son una buena opción si estás en una pérdida de grasa debido a que en su mayoría se componen de agua como ocurre con el pepino, el calabacín, el brócoli entre otras verduras.
¿Sabían que según preparemos las espinacas nos pueden aportar más o menos hierro? De manera  que si las cocemos nos aportarán más hierro que si la hervimos.
Después de estos datos nutricionales acerca de las espinacas les paso la receta.



Ingredientes
  • 5 claras de huevo.
  • 1 huevo entero.
  • 100g de espinacas cruda.
  • 1 cuchara sopera de aceite de oliva.

Elaboración


En primer lugar, verteremos el aceite en la sartén, con ayuda de una servilleta  la extendemos y la dejamos al fuego para que se vaya calentando. Mientras tanto, en un bol mezclamos todos los ingredientes y cuando veamos que la sartén ya está caliente echamos la mezcla en la misma. Pasados unos minutos le damos la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato. Ya este punto es según el gusto de cada uno, pues hay quién le gusta la tortilla bien o poco hecha. En mi caso, la he acompañado con brócoli, pero también lo he acompañado de una ensalada, de pepino o calabacín. Esto es opcional.
Espero que les guste la receta y que la hagan en casa. Si es así, me encantaría que subieran una foto a Instagram y que usaran el hashtag #lamultipowerdemaca para poder verlo. ¡Gracias!



miércoles, 30 de agosto de 2017

Galletas de espelta y chocolate

¡Buenas tardes! Aquí les traigo la nueva receta se trata de unas galletas proteicas y altas en fibra, que nos ayudará a no sentirnos tan culpables esos días que queremos algo dulce, ya que contienen un toque de chocolate. 



Ingredientes
  • 150g de harina de espelta.
  • 100 ml de leche sin lactosa.
  • 20 g de harina de avena (sabor cookie).
  • 1 huevo entero.
  • 2 claras de huevo.
  • 1 sobre de levadura.
  • 2 cucharadas pequeñas de stevia granulada.
  • 100 ml de mantequilla de coco.
  • 1g de sal.


Para el topping de chocolate
  • 15 gotas de saborizante de vainilla (yo uso el Flavdrops de Myprotein). 
  • 1 cucharada sopera de cacao en polvo 0% azúcares añadidos.
  • Medio scoop de proteína isolate sabor chocolate brownie.
  • 100-150 ml de leche sin lactosa.

Elaboración


Primeramente, precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos. En un bol agregamos la harina de espelta, el huevo, las claras, la levadura, las cucharadas pequeñas de stevia, los 100 ml de mantequilla de coco, que previamente habremos calentado en el microondas durante 1 minuto. Posteriormente, añadimos el gramo de sal y  los 20g de harina de avena de sabor a cookie. Lo revolvemos todo hasta que se forme una mezcla homogénea. Acto seguido, introducimos dicha mezcla en una manga pastelera. En mi caso, como no tengo manga pastelera, he utilizado una bolsa de cierre hermético y he recortado un pequeño agujero por una de las esquinas con la ayuda de unas tijeras. Dicho esto, cogeremos la bandeja del horno y le pondremos por encima una lámina de papel vegetal sobre la que esparcimos la mezcla de la galleta a la que le damos la forma que deseemos. Yo, por ejemplo, he elegido una forma redonda. Metemos la bandeja en el horno  y esperamos a que se horneen en torno a unos 25 minutos aproximadamente y a una temperatura media de unos 200ºC. Sin embargo, esto depende de los hornos de cada uno, así que la clave está en echarles un vistazo de vez en cuando.

A continuación, procedemos a crear el topping de chocolate. En una tacita mezclamos 15 gotas de esencia de vainilla, más un cuchara sopera de cacao en polvo desgranado 0% de materia grasa, además de unos 100-150 ml de leche sin lactosa con el fin de que se quede una mezcla uniforme, es decir, ni muy espesa ni muy líquida. Esto lo reservamos hasta que las galletas estén completamente horneadas. Una vez estén ya doradas, las sacamos del horno, dejamos enfriar para luego añadirle con ayuda una pequeña brocha el topping de chocolate por encima. Luego, las introducimos en el frigorífico con el fin que se endurezca el chocolate y listas para comer. 

Espero que les guste la receta y que la hagan en casa. Si es así, me encantaría que subieran una foto a Instagram y que usaran el hashtag #lamultipowerdemaca para poder verlo. ¡Gracias!


domingo, 20 de agosto de 2017

El sudor y la pérdida de grasa


En múltiples ocasiones hemos visto personas forradas de ropa haciendo cardio, también hemos escuchado la expresión "cuanto más sudes mejor porque estás quemando más calorías", pero ¿cuánto hay de cierto en esto? ¿realmente tiene que ver el sudor con la pérdida de grasa? Sí y no. Claro está que en una pérdida de grasa lo que se necesita es quemar más calorías de las que se consumen, y la mejor manera de quemar estas calorías es haciendo ejercicio. Cuando realizamos actividades físicas comenzamos a sudar, pero esto se debe a una respuesta de nuestro cuerpo por mantener una temperatura normal. Es un sistema de refrigeración.


Existe una serie de factores que influyen en la sudoración como son: la temperatura ambiental, la genética, el género, la edad y la condición física.


Por su parte, el sudor está formado por agua y minerales, por lo que nada tiene que ver con las grasas. Cierto es que a través del sudor se elimina sodio, zinc, urea y amonio, entre otras sustancias formadas como desecho en el cuerpo por lo que es una manera de liberar tóxinas.


Si bien es cierto que al sudar perdemos peso que recuperaremos al beber líquidos. Esta pérdida no es real. Les pongo un ejemplo, si estamos en una sauna o en la playa tumbados comenzaremos a sudar y habrá una pérdida de peso, pero, en realidad, se trata de una pérdida de líquidos.



En conclusión, debemos tener claro que cuando realizamos una actividad física perderemos peso por esa actividad no por la sudoración. Por lo que esa idea de si sudo más es que me he ejercitado más y mejor es 
totalmente errónea.


Espero que les haya parecido interesante y, sobre todo, didáctico. Intento usar un vocabulario no muy técnico para que todos entiendan porque ese es mi objetivo: llegar a todos aquellos que se inician en esto de llevar un estilo saludable. Por otro lado, dar las gracias a todos los que semana a semana están ahí y visitan el blog, ¡muchas gracias! También, dar las gracias a Fran que, como ya saben, es mi hermano y mi entrenador personal, que siempre me asesora en este tipo de publicaciones que si yo leo mucho, pero sin su profesionalidad nada sería igual.


Por cierto, chicos dejen comentarios si les gustan este tipo de publicaciones, qué recetas les gusta más o cualquier duda que tengas. No sean tímidos =)

lunes, 14 de agosto de 2017

Pan de molde de espelta y semillas


¡Buenas tardes! Como ya les anuncié por Instastories aquí les traigo la receta de este pan que contiene harina de espelta, que es mucho mejor que la harina de trigo.
A continuación, les voy a hacer una comparativa de una harina y la otra:
La espelta tiene un valor nutricional que la hace más atractiva para nuestra salud porque tiene más proteína, la fibra que posee es soluble y retrasa la absorción de carbohidratos, con lo cual el impacto del azúcar en sangre no es tan agresivo, por lo que no genera esos picos de insulina que, por el contrario, sí sucede con la harina de trigo.Esto se debe a que es de alto índice glucémico; Por otro lado, posee minerales, como magnesio, fósforo, hierro y zinc, y vitamina A,B y E.

Asimismo, la espelta tiene una serie de beneficios como son que nos ayuda al sistema cardiovascular, óseo, inmunitario, a tener una fácil digestión y tiene cualidades antiinflamatorias.

Sin embargo, la harina de trigo es de peor calidad porque el trigo ha sido modificado al extraer la cáscara, perdiendo su calidad, por lo que es pobre en minerales y proteínas. Lo que la convierte en peor opción frente a la espelta y si estás buscando una pérdida de peso es que se trata de un alimento de alto índice glucémico.
Bueno, tras haberles explicado porque la espelta es una mejor opción frente a la harina de trigo, les dejo esta sencilla receta, rápida y, sobre todo, sana.



Ingredientes

  • 350g de harina de espelta.
  • 1 sobre de levadura de panadería
  • 1g de sal
  • 400ml de agua
  • Mezcla de semillas al gusto

Elaboración



En un bol echaremos todos los ingredientes salvo las semillas que irán al final a modo de topping por encima. Mezclaremos bien los ingredientes con ayuda de una cuchara de madera. Cuando ya tengamos una masa homogénea lo verteremos en un molde rectangular, lo taparemos con papel film y dejaremos que fermente a temperatura ambiente durante 20 minutos. Una vez haya pasado este tiempo le quitamos el papel film, le espolvoreamos las semillas por encima y lo meteremos en el horno a 230ºC durante 35 minutos. Y ¡vualá! Ya tienen un pan de molde sano, que lo envuelven en platina o en papel film y les dura por 3 días. También, lo pueden congelar sino lo van a consumir todo.

Espero que les haya gustado y que se animen a hacerlo. De ser así no se olviden de usar el hashtag #lamultipowerdemaca para poder verlo. ¡Muchas gracias!,¿Quién va a desayunar pan mañana?

martes, 8 de agosto de 2017

Hamburguesa de brócoli&pavo

¡Buenas tardes! Aquí les traigo esta receta  que algunos pensarán que prefieren comprarlas hechas y listo, pero hay que tener en cuenta el organigrama de los alimentos, pues muchas veces nos dejamos llevar por algo que nos venden como sano y no lo es. Por eso, yo siempre les recomiendo que la comida la hagan, que dentro de sus posibilidades compren los productos más naturales posible y si van a comprar carnes les recomiendo que sean limpias de grasa.Ya saben que yo suelo comprar la carne y mis hamburguesas proteícas en Naturalsan.

Y, sin más, les digo como hice estas hamburguesas.

Ingredientes

  • 25g de harina de arroz.
  • 1 huevo.
  • 500g de carne picada de pavo. 
  • Medio pimiento rojo.
  • 320g de brócoli cocinado.
  • Ajo en polvo(cantidad al ojo).

Elaboración

En primer lugar,meteremos en la trituradora el brócoli que previamente hemos cocinado al vapor y el medio pimiento rojo que habremos cortado en trozos pequeños.Una vez hayamos triturado estos ingredientes y tenga aspecto de puré, lo mezclaremos con la carne de pavo, el huevo, el harina y para darle un toque de sabor le agregué ajo en polvo,que me encanta.Lo mezclamos todo con ayuda de una cuchara de madera y una vez que la mezcla está homogénea comenzamos a coger masas y a formar las hamburguesas.Les saldrá bastantes por lo que pueden congelarlas como hice yo y cuando las vayan a comer las sacan un poco antes y directas al horno por 15 minutos aproximadamente.
Espero que les haya gustado de ser así compartan. Anímense a hacer la receta y suban la foto al Instagr con el hastag #lamultipowerdemaca. ¡Gracias, por el apoyo que estoy recibiendo!

miércoles, 2 de agosto de 2017

Magnum fit



¡Buenas tardes! Siento no haber publicado la receta el domingo como suele ser habitual, pero como ya les dije por Instagram esta semana ha sido algo complicada para mi, pero aquí está y ya se sabe: lo bueno se hace esperar.Les traigo estos helados ,que imitan a los magnum, son altos en proteína, bajos en grasas y azúcares.
La verdad es una receta la cual tenía en mente hace muchísimo tiempo y,al fin, la llevé a cabo. Sin más rodeos aquí se las dejo y espero que les guste.





Ingredientes


  • 50g de proteína isolate de vainilla. 
  • 1  vaso de agua (unos 300 ml).
  • 1 tableta de chocolate negro sin azúcares añadidos. 
  • 120g de cacahuetes triturados. 
  • 50 ml de leche sin lactosa.

Elaboración



Mezclamos la proteína en un shaker con el agua y agitamos, cuando ya se ha mezclado vertemos el contenido en unos moldes que meteremos en el congelador por 5 horas.Una vez pasado este tiempo pasaremos a realizar la cobertura, por lo que trocearemos el chocolate y lo meteremos en un cazo al fuego al que previamente le hemos echado la leche.Revolvemos constantemente hasta ver que el chocolate queda con una textura homogénea ni muy espesa ni muy líquida. A continuación, sacaremos los polos del congelador, los retiramos de los moldes y los bañaremos en chocolate y espolvoreamos por encima los cacahuetes. Acto seguido, los envolvemos de manera individual en papel platina y los metemos en el congelador unos 45 min.¡Y ñam listos para comer!
*Consejo usen moldes de silicona son muchos más fáciles de desmoldar.
Espero que les guste y se animen a hacerlos, son idóneos para combatir estos calores en esta época del año.Ya saben si lo hacen suban la foto al Instagram utilizando el hastag #lamultipowerdemaca.

domingo, 23 de julio de 2017

Bizcoreo

¡Buenas tardes! Como ya les avisé la semana pasada esta receta es para todos aquellos que son amantes de las galletas oreos. Se trata de un bizcocho de oreo sin más dilación les dejo la receta.


Ingredientes 

  • 90g de harina de arroz. 
  • 1 sobre de levadura. 
  • 120g de queso fresco batido 0% materia grasa. 
  • 30ml de aceite de oliva. 
  • 5g de stevia granulada. 
  • 5 claras de huevo. 
  • 1 huevo entero. 
  • 2 paquetes de galletas oreo de la marca gullón que son sin azúcares .

Ingredientes para el topping

  • 80 de queso fresco batido 0% materia grasa. 
  • 12 gotitas de saborizante de vainilla (yo uso el Flavdrops de Myprotein). 
  • 1 paquete de galletas oreo mini.

Elaboración



Precalentamos el horno a 200ºC. Por otro lado, cogeremos las galletas de grullón y separaremos las tapas para trituradas,pero reservaremos el relleno para el topping. Batimos las claras mientras vamos agregando la stevia hasta que queden a punto de nieve; cuando estén montadas agregamos el huevo entero, la harina, el queso batido, la levadura, el aceite y las galletas trituradas mezclamos todo bien.Vertemos muestra mezcla en el molde cuando esté bien homogénea para llevarla al horno unos 25-30 minutos aproximadamente a 200°C. Para comprobar si está bien hecho pincharemos con un palillo, y si sale manchado es que hay que dejarlo un poco más de tiempo en el horno.

Mientras se hornea nuestro pastel, pasamos a preparar el topping.Verteremos en el bol, donde tenemos el relleno de las galletas, el queso batido fresco, las 12 gotitas de vainilla y revolvemos hasta que quede una mezcla homogénea.

Una vez se haya horneado el bizcocho le untamos el topping por encima, y para decorar le pondremos tapas de oreos minis por encima.

Espero que les guste y se animen a cocinarlo de ser así suban una foto al Instagram usen el #lamultipowerdemaca.

Muchas gracias por seguir el blog.

viernes, 21 de julio de 2017

¿Es bueno el cardio en ayunas?

¡Buenas tardes! Como ya les adelanté por los stories de mi Instagram ahora que me estoy animando a poner más cosillas por ahí, en esta publicación voy a explicarles los beneficios del cardio en ayunas.

¿Qué es el cardio?

Se trata de llevar nuestro ritmo cardíaco de 90 a 120 pulsaciones por minuto, que sería el 50-60% de nuestra FCM (frecuencia cardíaca máxima). No obstante si quieren ser más exactos pueden calcular su FCM de la siguiente manera: 220 – nuestra edad × 0,50. 
Lo que hay que tener claro es que no se trata de correr, sino caminar a un ritmo ligero en el que podamos mantener una conversación pero nuestra respiración comience a estar algo agitada.

¿Por qué es efectivo en ayunas?

Bueno les explico, cuando comemos nuestro cuerpo guarda esos alimentos que son nuestro combustible en forma de grasas y hay zonas que son más compliacadas de rebajar esas grasas. Por eso tenemos que alimentarnos de la mejor manera. Al despertarnos nuestros niveles de azúcar en sangre son bajos, por lo que tenemos desde que nos levantamos una hora en la que nuestro cuerpo está receptivo para mover esas grasas y no perder masa muscular. Siempre y cuando no dejemos pasar más de 15 minutos desde que nos levantamos y comenzamos el cardio, que este sea de intensidad baja como les expliqué arriba y que no exceda más de 40 minutos. Acto seguido debemos desayunar.

¿Qué desayunar?

Lo ideal es un alimento rico en proteína y un carbohidrato de bajo índice glucémico. como cereales de avena, espelta... (aquí encontrarán ejemplos de desayunos).

Beneficios del cardio 

  • Eleva los niveles de energía y vitalidad. 
  • A nivel psicológico nos hace sentirnos mas positivos 
  • Nos ayuda en la pérdida de grasa. 

Consejos 

  • Estar bien hidratados. Hay que tomar dos vasos de agua según te levantas de la cama, así estamos avisando a nuestro organismo para que comience a funcionar porque dentro de poco tomaremos alimentos. También es importante tomar agua durante el cardio. 
  • No lanzarse a correr, sino caminar a un ritmo ligero. 
  • Podemos tomar una taza de café o de té verde, que nos ayudará aún más en nuestra pérdida de grasa 
  • Fomenta la liberación de antioxidantes en nuestro cuerpo, lo que es beneficioso para evitar el envejecimiento muscular. 
  • Como advertencia, si padeces hipotensión o diabetes no es recomendable el cardio en ayunas.

Polémica 

El tema del cardio en ayunas genera controversia, ya que existe un debate acerca de si es bueno o no porque nos hace perder masa muscular, pero como expliqué antes si se hace en el periodo de no más de una hora desde que nos levantamos no tendría porque ser así.

En mi caso, me postulo a favor del cardio en ayunas, todo es probar cada cuerpo tiene unas necesidades específicas por lo que es ideal siempre probar y estar asesorados por un profesional.

Si la idea de hacer cardio en ayunas no te entusiasma siempre que lo hagas tras en entrenar con pesas te va a ayudar también en la pérdida de grasa.

Espero que les haya gustado y les sirva de ayuda sobretodo a aquellos que quieren iniciarse en un estilo de vida saludable, por ello intento usar un vocabulario no muy técnico para que todos entiendan.

domingo, 16 de julio de 2017

Sorbete Capico

¡Buenas tardes! Como les adelanté la semana pasada, hoy les traigo una receta fresquita para estos días calurosos del verano. Se trata de un sorbete a base de piña colada con 0 azúcares añadidos y bajo en calorías. ¿Sabían que la piña es una fruta con muchos beneficios? Es diurética, desintóxicante, contiene una serie de nutrientes imprescindibles y es rica en antióxidantes debido a que contiene vitamina C. Ya están deseando saber la receta, ¿verdad?


Ingredientes

  • 4 rodajas de piña en su juego. 
  • 1 sobre Bolero sabor coco. 
  • 1 vaso de agua. 

Elaboración

En primer lugar cortaremos las rodajas de piña en taquitos pequeños y los pondremos en el vaso de nuestra licuadora, añadimos la mitad del sobre Bolero y el vaso de agua. Una vez licuado todo lo vertemos en nuestro molde de helado y lo metemos en el congelador durante 4 horas. Otra forma de tomarlo sería tal cual sale de la licuadora con hielo picado, al estilo de una granizada.

Como ven es un helado fácil, sano y rápido de hacer, así que tienen otra opción más para no sucumbir a tentaciones calóricas para refrescarnos este verano.

Espero que se animen a hacerla, suban una foto del resultado a Instagram y usen el hashtag #lamultipowerdemaca. Nos vemos la próxima semana con una receta muy golosa, atentos todos aquellos adictos a las galletas Oreo.

domingo, 9 de julio de 2017

Revuelto de verduras fitness

¡Buenas tardes! La receta de hoy la he titulado así porque para mí un alimento que sin duda representa nuestro estilo de vida fitness es el brócoli. ¿Quién más piensa lo mismo? El brócoli tiene una cantidad enorme de beneficios, entre los que se encuentra mejorar el pH de la piel, ayudarnos a bajar de peso y prevenir ciertos tipos de cáncer. Este superalimento es rico en fibra, vitamina C, vitamina K, hierro, calcio y zinc. Por último pero no menos importante, también es bajo en calorías, por lo que como verán es bastante completo y deberíamos añadirlo a nuestra dieta sin falta. Sin más, les dejo la receta.

Ingredientes

  • 100g de brócoli.
  • 80g de pimientos troceados.
  • 100g de setas troceadas.
  • 80g de guisantes.
  • 6 claras de huevo.
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva.

Elaboración

En primer lugar, lavamos bien el brócoli, lo cortamos y lo ponemos en un cazo a hervir. Una vez esté cocido, escurriremos el agua y lo reservamos para más tarde. A continuación, pondremos una cucharada sopera de aceite de oliva en la sartén (yo uso la cantidad justa y me ayudo de una servilleta para extender el aceite) y agregamos todas las verduras salvo el brócoli, que lo agregaremos cuando ya las verduras están hechas. Por último, añadimos las claras de huevo y vamos removiendo hasta que veamos que están hechas y bien adheridas a las verduras. ¡Y listo para comer! Es un plato rápido, sencillo y sobre todo muy saludable.

Para los que a veces tienen poco tiempo, pueden comprar estas verduras congeladas y troceadas, ya que así se convierte en una receta todavía más rápida. Muchas veces las compro así y además suelo hervir una bolsa entera de brócoli que luego guardo en la nevera en un recipiente hermético; se puede conservar hasta tres días y utilizarse en diferentes recetas. Así que no hay excusas.

Espero que les guste la receta, de ser así espero que se animen a hacerla, suban una foto del resultado a Instagram y usen el hashtag #lamultipowerdemaca. Nos vemos la próxima semana con una receta muy golosa y fresquita para el calor del verano. 

sábado, 1 de julio de 2017

Bizcocho de manzana

¡Buenas tardes! Hoy les traigo otro bizcocho que como habrán notado me encantan😍Por lo que siempre intento innovar sabores y así no aburrirme.
La manzana es una fruta rica en fibra, vitamina C y antioxidantes.Además, tienen una serie de beneficios entre los que se encuentran reducir el colesterol, favorece la digestión, ayuda a controlar la hipertensión y la glucosa en sangre.


Ingredientes

  • 1 huevo entero. 
  • 5 claras de huevo. 
  • 40g de harina de avena.
  • 125g de queso fresco batido 0% materia
  • 8g de levadura. 
  • 1 manzana.
  • Canela al gusto. 
  • 10 gotitas de saborizante de vainilla (yo uso el Flavdrops de Myprotein). 

Elaboración

En primer lugar, precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos; en un bol agregamos todos los ingredientes salvo la manzana que hemos pelado y troceado previamente. Mezclamos bien todos los ingredientes, batimos y vertemos la mezcla en un molde. Por último, agregamos la manzana picada  por encima, espolvoreamos la canela al gusto y directo al horno durante 20-25 minutos. El tiempo dependerá de cada horno, por lo que para asegurarnos de que está bien hecho pinchamos con un cuchillo, y si salen restos es que aún le falta un poco.
Espero que les guste y que se animen a cocinarlo de ser así no se olviden de subir una foto a Isntagram usando el #lamultipowerdemaca.
Gracias, por entrar al blog y seguirlo.