Magdalenas de espinacas y coco

¡Buenas tardes! Sé que estoy más desaparecida de lo normal pero ya saben con los exámenes a la vuelta de la esquina hay que priorizar,pero sin dejar de cocinar ya que es algo que me gusta y me relaja. Y de ese momento terapia surgieron estas magdalenas ricas en fibra, hierro y calcio.

Ingredientes

• 130 de harina de avena. 
• 1 sobre de levadura Royal.
• 1 cucharadita de canela molida
• 50g de coco rallado.
• 50 ml de leche.
• 80g de espinacas.
• 30g de aceite de oliva.
• 1 plátano.
• 1 huevo.

Elaboración 

En primer lugar, precalentamos el horno a 200°C. A continuación, metemos en una trituradora todos los ingredientes y batimos hasta que tengamos una masa homogénea. Por último, pasamos nuestra masa a los moldes de magdalenas y las hornearemos por unos 15 minutos aproximadamente.
Por cierto, a modo de topping les puse por encima trozos de nueces y decirles que los moldes que utilizo para mi repostería en su mayoría son los de silicona me parecen muchos más fáciles a la hora de desmoldar los.
Espero que les haya gustado y que se animen a realizarla. Ya saben si la hacen usen el Hastag #lamultipowerdemaca para así yo ver la fotos de sus creaciones.
 ¡Gracias por la visita¡ Y si puedes comparte 🤗

Barritas de plátano

¡Buenas tardes! Hoy les traigo otra receta de un tipo de snack como puede ser esta barrita que puede dar mucho juego ya que pueden cambiar la fruta por otra que les guste más, pero yo les he utilizado plátano pero también se quedan estupendas con manzanas.

Ingredientes

• 100g de harina de avena(de vuestro sabor favorito).
• 80g de almendra molida
• 2 plátanos maduros.
• Canela (al gusto).

Elaboración

En primer lugar, presentamos el horno  a 200°C y pasamos a poner  en  un bol el plátano, la harina de avena y la almendra, con ayuda de un tenedor escuchamos los plátanos y agregamos la canlea. Mezclamos bien hasta tener una masa y con ayuda de una cuchara de madera llevaremos la mezcla  sobre papel vegetal que a su vez estará cubriendo nuestro molde rectangular de silicona o vidrio apto para el horno. Una vez tengamos la masa estirada con un grosor de 1cm y horneamos durante 10-15minutos.
Por último, retiramos del horno, dejamos enfriar a temperatura ambiente para luego cortar nuestras barritas.
¡Nota importante! Estas barritas son para consumir en dos días sino deberíamos congelarlas porque al ser de frutas naturales y no llevar conservantes se ponen malas rápidamente. Lo natural tiene una vida útil corta es lo que tiene no llevar químicos :)
Espero que les guste y que se animen a realizarla ya saben que me gusta ver sus creaciones así que no se olviden de utilizar el Hastag #lamultipowerdemaca para que así yo pueda ver las fotos. ¡Gracias!

Barritas de cacahuete

¡Buenas tardes! Ya les traigo por aquí la receta de estas proteínas ricas altas en proteína tanto por la que nos aporta el cacahuete como las propias de la proteína Whey,pero que sino quieres ponerle de estas no hace falta tan solo con la crema del cacahuete quedan deliciosas. Bueno sin más dilación les dejo la receta.

Ingredientes

• 50g de harina de avena(de vuestro sabor favorito).
• 1scoop de proteína whey sabor chocolate.
• 80g de crema de cacahuete
• 25g de aceite de coco.

Ingredientes para el topping

• 100g de chocolate negro del 75%.
• 2 tortitas de arroz

Elaboración

En primer lugar, pondremos en un bol la harina, la crema de cacahuete y la proteína. Mezclamos bien hasta tener una masa y formamos una bola que luego aplastaremos con un rodillo sobre papel vegetal. Una vez tengamos la masa estirada con un grosor de 1cm colocamos dentro de  un tapper que llevaremos al congelador (pero sin separar la masa aún del papel vegetal, ya que nos ayudará para sacarla). Mientras pasamos a preparar la cobertura, para ello derretimos el chocolate troceado en un cazo en el que pondremos a fuego bajo con el aceite de coco o si quieren pueden hacerlo en el microondas.
Por último, incluiremos las tortitas trituradas y revolvemos. Ahora sacamos la masa del congelador y le añadimos el chocolate con arroz por encima. Lo dejamos en el congelador por unos 30 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos la masa del tapper y con un cuchillo las cortamos y ya tendremos nuestras barritas.

Con estas cantidades nos saldrán unas cuatro o seis barritas depende del grosor. Son aptas para desayunos y meriendas. Es aconsejable acompañarlas de otro tipo de alimentos ya que están bien para picar, pero no tienen todo los nutrientes necesarios para sustituir una comida ni mucho menos.

Espero que les guste, y recuerden si hacen la receta sería genial que le sacaran una foto y la subieran a Instagram con el hashtag #lamultipowerdemaca, que no se tarda nada y a mí me haría muy feliz poder verlas. ¡Gracias!

Tarta de Reese's

¡Buena tardes! Por aquí  les traigo la receta que ustedes eligieron tras la encuesta de Instagram. Se trata de una tarta inspirada en los Reese's ya que a mi chico le encanta este dulce y fue su cumpleaños. Así que me puse manos a la obra y este fue el resultado.

Ingredientes

• 1 paquete de galletas sin azúcares añadidos.
• 100g de aceite de coco 
• 50g de crema de cacahuete

Ingredientes para el relleno

• 85ml de leche sin lactosa.
• 6 láminas de gelatina neutra.
• 50g de queso cremoso light. 
• 50g de stevia granulada. 
• 160g crema de cacahuete (les dejo el enlace de como hacer crema de cacahuete) 
• 125g de nata sin lactosa.

Ingredientes para el topping

• Crema de cacahuete (cantidad al gusto).
• 75g de chocolate con leche edulcorado.

• 75g de chocolate negro del 72% sin azúcares añadidos.
• 25ml de leche sin lactosa.
• Reese's  fit partidos y esparcidos. (Pincha en el enlace y verás la receta par hacerlos).

Elaboración

Para la preparación de la base, necesitaremos triturar las galletas hasta convertirlas en polvo. Luego le añadimos el aceite de coco que previamente hemos calentado en el microondas y mezclaremos bien hasta que se hayan integrado correctamente. Si queremos intensificar el sabor a cacahuete es el momento de añadir crema de cacahuete y mezclar bien. A continuación, pasamos a extender la mezcla sobre el molde y presionar con el reverso de una cuchara hasta obtener una base uniforme para así llevarlo al frigorífico mientras  prepararemos el relleno. Ponemos por un lado las láminas de gelatina en agua para que se hidraten. Por otro lado, pondremos en un cazo, a fuego medio, el queso crema,  leche, la estevia, la crema de cacahuete   y la nata mezclándolo todo bien hasta que quede una masa homogénea de textura líquida. Por último, agregamos las láminas de gelatina que hemos escurrido previamente. Seguimos mezclando hasta que las láminas se deshagan completamente. Retiramos del fuego y  vertemos la preparación sobre la base de harina de avena que habíamos hecho en el horno y lo dejamos enfriar todo a temperatura ambiente, para luego meterlo en la nevera durante al menos 6 horas.

Finalmente, pasamos a elaborar el topping con el cubriremos nuestro pastel una vez haya pasado ese tiempo, aunque yo les recomiendo prepararlo un día antes y dejarlo en la nevera.Lo dicho una vez pasado este tiempo desmoldamos nuestro pastel y le esparciremos galletas trituradas, así como Reese's que hemos troceados y esparcido. También, crema de cacahuete en zig zags y chocolate que hemos derretido en un cazo con aceite de coco. También, pueden hacerlo al microondas pero a mi me gusta más en el cazo.

Espero que se animen a hacerla, me dejen algún comentario y me mencionen en Instagram con el hastag #lamultipowerdemaca si suben una foto de esta receta o cualquier otra de la página, porque me encantaría ver cómo las ponen en práctica. ¡Gracias por visitar la página!

Si fuiste uno de los que la probó en el cumpleaños de mi pareja comenta y di que tal te pareció.

Galletas de gofio y plátano

¡Buenas tardes! Por aquí les traigo otra receta de galletas y es que son muy versátiles. Ya que se pueden jugar mucho con ellas. Lo que las convierten en unas perfectas aliadas para desarrollar nuestra creatividad. Así que tras sugerirme ustedes algunos ingredientes, por la historias de Instagram, han surgido estas galletas un tanto autóctonas :) Ya que están hechas a base de gofio y plátano. El gofio es alimento muy interesante nutricionalmente ya que nos aporta vitaminas (A,B,C y D), minerales como son el hierro, calcio, zinc y ácidos grasos como omega 6, pero principalmente es rico en fibra por lo que es bastante interesante si estamos en una dieta de pérdida de peso, ya que nos da esa sensación de saciedad, nos ayuda a reducir el colesterol entre otros beneficios. Si quieren saber más acerca de este alimento les dejo el link de una de las fábricas de gofio más importante del archipiélago,gofio la piña.

Ingredientes 

• 250g de harina de avena.
• 1 sobre de levadura Royal.
• 2 plátanos.
• 100g de gofio de millo.
• 50g de stevia granulada.
• 1 huevo.
• 100g de aceite de coco.
• Canela.

Elaboración

En primer lugar, ponemos en un bol la harina, el gofio y los plátanos troceados, que con ayuda de un tenedor escacharemos y mezclaremos. A continuación, añadimos al  bol el huevo, la stevia,el aceite de coco y la levadura. Mezclamos todo bien hasta que nos quede una mezcla homogénea y tendremos la masa lista para darles forma de bola con las manos, para lo que les aconsejo que se pongan un poco de aceite de oliva o de coco para que no se les pegue la masa en las manos y les sea más fácil darles formas a nuestras galletas.

En este instante debemos poner a precalentar el horno a 200ºC durante unos 10 minutos, mientras cogeremos las bolitas que hemos formado y las aplastaremos un poco sobre una bandeja de horno que habremos cubierto con papel vegetal, y justo antes de meterlas esparciremos sobre ellas un poco de canela. Las hornearemos entre 10-15 minutos (siempre vigilando para que no se quemen) a 200ºC Sabremos que están listas cuando los bordes de las galletas estén dorados, y lo ideal es dejarlas enfriar sobre una rejilla para que la base de las galletas no se humedezca y no pierdan así la textura crujiente.

Nota importante, estás galletas son para consumir en el día porque la día siguiente se quedan como un poco manía una vez se enfrían, pero si quieren las meten un poco a calentar en el horno o microondas y adquieren ese efecto crujiente. Otra cosa si la masa se les queda muy espesa pueden añadirle un poco de leche o por el contrario se les queda muy líquida pues agreguen más gofio o harina.

Si se fijan en la foto hay dos galletas que a modo de topping les puse trozos de plátano por encima antes de hornearlas, así que pueden hacerlas y presentarlas de este modo también.

Espero que les haya gustado esta receta con identidad propia, con ingredientes de mi tierra: Canarias. No se olviden de dejarme algún comentario y de mencionarme en Instagram con el hastag #lamultipowerdemaca si suben una foto de esta receta o cualquier otra de la página, porque me encantaría ver cómo las ponen en práctica. ¡Gracias por visitar la página!